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vendredi 8 janvier 2021

Riz konjac au lait de coco et aux graines de chia (sans gluten, keto, sans lactose)

J'ai toujours aimé le riz au lait.
Voici une variante avec peu de glucides car elle est faite sans vrai riz et avec de l'édulcorant naturel au lieu de sucre.
Très bon, je l'ai parfumé avec du rhum arrangé, de la vanille et j'ai ajouté des graines de chia. 
Je le ferai souvent car c'est facile et vraiment délicieux.


Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #70
La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
Le thème choisi par Viviane du blog Quoi qu’on mange ?  la marraine de cette édition est:

Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !                                  
La liste des participants est à la fin de cet article.
Ingrédients :
(pour 5 pots de 125 ml) 
1 paquet de riz (perles) de konjac -200 gr
400 ml de lait de coco
1 c à c de konjac en poudre  (glucomannane)
3 c à s d'édulcorant naturel 
1 c à c d'arome naturelle de vanille
1 c à s de rhum parfumé
2 c à s de graines de chia


Préparation :

Rincez bien sous l'eau froide les perles de konjac.
Egouttez-les.

Faites chauffer le lait avec l'édulcorant , la vanille et le rhum . 
Ajoutez le riz konjac et faites bouillir 3 minutes.
Incorporez la poudre de konjac et laissez bouillir encore 2 minutes. 
Ajoutez les graines de chia, mélangez et retirez du feu.

Laissez refroidir 10 minutes , mélangez de nouveau.

Versez le contenu dans vos pots.
A savourer bien frais.

Attention au dosage de la poudre de konjac car c'est un fort épaississant.
Recette vidéo ici: 




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Une recette parfaite compatible avec une alimentation igbas, low carb et Keto.
Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

Liste participants Foodista Challenge #70:

Delphine du blog Oh la gourmande !
Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Fabienne du blog Famoh
Sofia du blog Plume et Prose
Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
Assia du blog Pâtisserie et Cuisine de Gourmandise Assia
Christine du blog Pause Nature
Lina du blog Chaud Patate
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Chrystelle du blog La cuisine de Poupoule
Catalina du blog Le blog de Cata
Jackie du blog Jackie cuisine
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?



reteta in romaneste aici


17 commentaires:

  1. Une jolie recette pour démarrer cette nouvelle année !
    Bonne journée et bisous de nous deux

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  2. Comme il doit être délicieux et savoureux

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  3. Bravo pour ta créativité Catalina !
    Bisous

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  4. Super sympa ta déclinaison bravo. Bisous

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  5. Voilà, tu me prouves que même en suivant un régime on peut avoir envie d'un bon riz au lait doudou et se régaler avec cette alternative qu'est le riz Konjac (que je découvre à cette occasion !)
    Merciiii Catalina pour ta participation ! :-)
    Agréable journée. Bizh. Viviane

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  6. Voilà une très belle version de riz au lait
    Bonne journée
    Bisous

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  7. Je ne connais pas le riz de konjac mais il semble idéal comme alternative. Une belle réussite ! Bisous Catalina

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  8. Quelle bonne idée cela change c'est une superbe participation
    Bravo
    Belle journée

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  9. un excellent dessert
    très bon après-midi bisous

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  10. une belle version du riz au lait, c'est gourmand Catalina, bonne journée bises

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  11. Une jolie proposition que je prendrais au petit déj même.

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  12. J'en ai entendu parlé de ce riz, j'en ai même vu ici en Corrèze, ce qui est assez exceptionnel mais je ne savais pas du tout dans quoi l'utiliser !! DOnc, la prochaine fois, j'en prends et je teste :)
    Bisous

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  13. je ne connaissais pas le riz konjac. Il y a plein de produits que je découvre avec toi. Belle revisite en tous les cas pour un dessert super gourmand. Bisous Cata
    Mart de Km0

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  14. Merci pour la découverte, je ne connaissais pas le riz konjac! Bonne soirée!

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  15. Il est super ton riz au lait! magnifique! bravo!

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