Crème brulée au I-Companion Touch XL

Mon fils m'a offert un joli chalumeau comme cadeau.
Me voici le tester et lui faire des crèmes brulées. Il a beaucoup aimé .
J'ai suivi  et testé la recette du livre Companion Moulinex . Impeccable.

Ingrédients:

• 4 jaunes d'œufs
• 40 cl de crème fraiche liquide
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 75 g de sucre 
• décor: 4 c à c de sucre 

Préparation:

Gambas sautées à l'ail, gingembre et sauce Soja

J'ai une recette similaire d'apéritif aux crevettes.

Cette fois je vous propose des crevettes géantes, des gambas .Accompagnées des nouilles sautées ou d'une belle salade verte ou d'endives c'est délicieux.

Ingrédients :3 portions

• 10 gambas crues
• 2 fines tranches de gingembre frais avec la peau
• 1 gousse d'ail
• 3 c.à s sauce soja claire
• 1 c.à c d'huile de sésame
• 2 c.à s d'huile végétal
• grains de sésame 
• poivre

Préparation: 

Tourte épinard frais et feta

Trop bonne, j'ai utilisé 3 feuilles de pâte filo comme support.

Vous pouvez mettre plus des feuilles de pâte filo si vous ne surveillez pas les glucides comme moi 😉

Ingrédients :

• 3 feuilles pâte 
• 350 gr épinard frais nettoyé
• 2 c à s de gruyère râpé
• 3 œufs
• 130 gr feta
• 3 c à s de crème fraîche
• 3 c à s de lait
• 20 gr de beurre fondu
• noix
• Sel, poivre

Préparation:

Salade express aux fèves et à la feta

Une salade rapide et délicieuse.
J'avais des fèves congelés par mes soins, de la bonne feta achetée chez mon fromager, j'ai profité donc pour me régaler avec cette bonne salade.

La fève est la plus nourrissante de toutes les légumineuses. Cultivée dans le sud de la France elle arrive sur nos marchés en mai et juin pour notre plus grand plaisir.

Fraîches, les fèves peuvent être consommées crues, mais sans la peau épaisse qui contient des tanins. Cuites, elles étaient, avant les haricots, consommées dans le cassoulet (aussi appelé le févoulet). Elles peuvent être mijotées dans différents plats ou consommées aussi en purée et dans la soupe, notamment dans la garbure, soupe traditionnelle du Sud-Ouest. Elles accompagnent très bien les œufs sous différentes formes.

Ingrédients : 2 portions

• 
• 300 g de fèves pelées (surgelées) 
• 100 g de feta
• 1 c. à s. d’huile d’olive 
• 1 échalote 
• quelques pincées de thym 
• poivre

Préparation:

Petits pois aux carottes et pommes de terre au I-Companion Touch XL

La saison des petits pois approche, je profite de finir mon stock.
J'ai utilisé de bons petits pois frais que j'ai écossé et congelé tout suite après la cueillette l'été dernier.

La recette classique sans robot est ici.
Cette fois une variante au robot cuiseur et sans viande, parfaite comme garniture ou à consommer ainsi.

Ingrédients: 3 portions

• 
• 150 g petits pois frais, écossés et ensuite congelés
•  2 c. à s de colza
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 carottes fines
• 1/2 poivron rouge
• 500 gr de pommes de terre 
• 1 c. à s de paprika doux,
• 35 gr de concentré de tomate
• 375 ml d'eau
• bouquet garni
• sel, poivre
• 1/2 cube de légumes/volaille

Préparation: