Cheesecake au chocolat / Pască cu ciocolată

Joyeuses Pâques !

On sait que Pâques et le chocolat c'est  une grande histoire d'amour.

Comme chaque année je prépare un gâteau traditionnel de mon pays de naissance la Roumanie.
Le pască est une pâtisserie traditionnelle roumaine. C'est un gâteau spécialement préparé pour les Pâques qui se présente comme une grande tarte composé d'un mélange de fromage frais, crème fraîche, jaunes d’œufs, raisins secs et sucre.
Il est le dessert indispensable des repas de Pâques en Roumanie.
Voici une nouvelle variante au chocolat. Les enfants la préféré à la classique au fromage blanc et aux raisins secs.

Toutes mes recettes de pască ici .

Ingrédients:

• 550 g fromage blanc battu
• 3 œufs
• vanille
• 100 g sucre
• 200 g chocolat noir 85% cacao
• 2 c à s de crème épaisse
• 2 c à s pleines de maïzena
• 5 petits tablettes Kinder -62 g 

Préparation:

Sortez les ingrédients du frigo 2-3 h avant.

Beurrez votre moule à charnière de 20 cm (j'ai mis un papier de cuisson au fond).
Mettez le fromage et la crème dans le bol du robot et mélangez à petite vitesse pendant 2 minutes.
Ajoutez le sucre, la vanille et les œufs au fur et à mesure.

Incorporez la maïzena.

Ajoutez ensuite le chocolat tiède fondu au bain marie et mélangez (si les ingrédients sont froids le chocolat va durcir un peu en contact avec la préparation au fromage).

Préchauffez votre four à 160° C .

Versez moitié de la préparation, placez les tablettes Kinder et couvrez-les avec le reste de la préparation..
Enfournez temps de 50 minutes.

Laissez refroidir complètement et réservez au froid avant de démouler (au moins 3-4 heures ou une nuit de préférence).

Démoulez, saupoudrez de sucre glace ou de cacao et décorez à souhait.

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