Gâteau à la banane et au chocolat

Les bananes bien mûres apportent une douceur intense et un parfum tropical à ce gâteau moelleux, tandis que le chocolat noir lui donne profondeur et caractère. 

L’édulcorant naturel (ou le sucre, selon la préférence) permet d’équilibrer les saveurs sans masquer la fraîcheur des fruits, et une cuillère généreuse de Nutella apporte une touche gourmande et fondante qui ravira les amateurs de chocolat. 

Simple à réaliser et réconfortant, ce gâteau se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert, accompagné d’un café ou d’une boule de glace vanille.


Ingrédients :

• 2 bananes bien mûres
• 170 g de beurre
• 3 œufs
• 60 gr d'édulcorant naturel Xylitol +1 c à s (ou 100 g de sucre)
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 120 g de chocolat noir 85%
• 1 bonne c à s de @Nutella

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6 ).

Pendant ce temps, épluchez les bananes, coupez-les en tranches.
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle puis ajoutez les bananes et 1 c à s d'édulcorant.
Faites-les revenir 5 minutes puis réservez.
Fouettez les œufs et l'édulcorant dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et la levure.
Faites fondre le chocolat et le reste de beurre au bain-marie.

Quand le mélange est liquide ajoutez le @nurtella et mélangez. Versez le mélange dans la pâte.

Au fond d'un moule en silicone beurré placez les bananes caramélisées.
Versez la pâte dessus et mettez au four pour 30 minutes de cuisson environ.

Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez d'édulcorant en poudre.

Servez de préférence avec une boule de glace à la vanille.

Recette vidéo:

Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #124.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. .

La marraine de cette édition est  Soulef du blog Amour de cuisine. et l’ingrédient vedette est:

La banane

Liste participants:

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Pancakes à la banane et au citron vert
2. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec filet de dorade à la salsa bananes/mangues
3. Nessa du blog Baking with Nessa avec Muffins Banane Cannelle | Glaçage Vanille
4. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Tarte à la banane et quatre-épices
5. Josette du blog La cuisine de Josette  avec crème brulée à la banane
6. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Milkshake banane
7. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un banana split
8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gourmandises banane noisette
9. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Pudding aux Flocons d’Avoine à la Cannelle avec de la Banane et des Fraises
10. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Glace à la banane et beurre de cacahuètes
11. Annick du blog Au grè de mes envies avec Buns de banane plantain farcis au thon, olive & tomates
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec crêpes-party- banane-chocolat et zestes d’agrumes confits
13. Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé avec Banana bread sans beurre, sans sucre et sans œuf
14. Flo du blog Flo en cuisine avec crumble banane chocolat 
15. Amelie du blog Cuisiner pour ma famille avec tarte banane chocolat
16. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à la banane et au chocolat
17. Maïté du blog passeport pour la cuisine avec des sushis à la banane
18. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec  Sorbet bananes, fraises au Thermomix.
19. Fabienne du blog Famoh avec Recette du gâteau antillais à la banane
20. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Pancakes à la banane et pépites de chocolat, coulis d’abricots et chantilly
21. Marion du blog tradi chez la marmotte avec Gâteau à la banane et son glaçage à la vanille
22. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec Crème rapide à la banane
23. Christine du blog Pause nature avec Mousse de banane stracciatella
24. Mascha du blog la cuisine de mascha avec des Beignets de bananes végétaliens au four
25. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Pudding aux bananes et chocolat blanc
26. Soulef du blog Amour de cuisine avec Confiture de banane au citron vert.

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Je me suis inspirée de cette recette- Cake à la banane et au chocolat - BGM