Le poireau et le reblochon se marient très bien et le tout servi avec une salade verte vinaigrée c'est délicieux.
Je propose cette recette à Claudine pour le défi de mars Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut. L’ingrédient de saison est le poireau.
Ingrédients:
Ingrédients:
1/2 pâte à pizza maison
( ingrédients pour une pâte : 250 g de farine,1 c à s de levure sèche,
3 c a soupe d'huile, 1 c à c de sel, 15 cl d'eau)
1 poireau grand
150 - 200 g reblochon de Savoie
20 g de beurre
3 c à s de crème fraîche
1/2 poivron rouge
sel, poivre, piment d’Espelette
thym
Préparation:
Préparez la pâte a pizza :
Diluez la levure dans un peu de l'eau tiède.
Mélangez bien et laissez reposer le mélange environ 5 minutes.
Dans le bol du robot (ou dans un saladier), mélanger tous les ingrédients secs : farine, sel
Ajoutez la levure boulangère, l'huile et la moitié de l’eau.
Commencez a pétrir la pâte, pendant 15 à 20 minutes environ à la main (10 minutes au robot). L’objectif est que la pâte devienne souple et qu’elle ne colle plus aux parois du bol !
Rajouter la moitié d’eau restante, au fur et à mesure, jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.
Faites revenir le blanc de poireau lavé et émincé dans du beurre pendant 10 minutes environ. Ajoutez la crème fraîche, sel, poivre, un peu de piment d’Espelette , mélangez et réservez.
Déposez de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza et travailler la pâte comme on travaillerait une pâte à pain, façonner votre pizza au dimension de votre plaque à four.
Bon appétit !!!!
( ingrédients pour une pâte : 250 g de farine,1 c à s de levure sèche,
3 c a soupe d'huile, 1 c à c de sel, 15 cl d'eau)
1 poireau grand
150 - 200 g reblochon de Savoie
20 g de beurre
3 c à s de crème fraîche
1/2 poivron rouge
sel, poivre, piment d’Espelette
thym
Préparation:
Préparez la pâte a pizza :
Mélangez bien et laissez reposer le mélange environ 5 minutes.
Dans le bol du robot (ou dans un saladier), mélanger tous les ingrédients secs : farine, sel
Ajoutez la levure boulangère, l'huile et la moitié de l’eau.
Commencez a pétrir la pâte, pendant 15 à 20 minutes environ à la main (10 minutes au robot). L’objectif est que la pâte devienne souple et qu’elle ne colle plus aux parois du bol !
Rajouter la moitié d’eau restante, au fur et à mesure, jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.
Ne pas hésiter à réajuster en eau ou farine pour obtenir la consistance voulue.
Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 2-3 h environ.
Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 2-3 h environ.
Faites revenir le blanc de poireau lavé et émincé dans du beurre pendant 10 minutes environ. Ajoutez la crème fraîche, sel, poivre, un peu de piment d’Espelette , mélangez et réservez.
J'ai utilisé une moule à tarte long.
Étalez sur la pâte la préparation au poireau.
Coupez le reblochon en tranche et le poivron rouge en lamelles et placez-les dessus.
Parsemez du thym et placez au four préchauffé à 200°C temps de 30-35 minutes.
Dégustez très chaud avec une salade verte.
Dégustez très chaud avec une salade verte.
Bon appétit !!!!
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C'est une super pizza ! j'en fait une aussi qui fait partie de mes préférées car les poireaux sur la pizza c'est tout simplement divin surtout avec un bon fromage fondu ! un grand merci ma cata ! je l'ajoute de suite à cuisinons de saison ! gros bisous
RépondreSupprimerUne tarte et une pizza à la fois, c'est original ! Les saveurs choisies me semblent vraiment délicieuses, je pense que j'apprécierais volontiers une petite part, mais je suppose qu'il n'en reste plus ! Bonne journée
RépondreSupprimerTu réinventes la pizza. Tu as raison, vive la cuisine décomplexée :-)
RépondreSupprimerEt tu égaies un peu le poireau qui seul peut apparaitre un peu triste :-)
Bisous
J'adore ton idée de mettre de la pâte à pizza, cela doit être un régal..Elle me plaît énormément ta tarte j'ai envie de la croquer
RépondreSupprimerMerci pour l'idée et la recette
Poireau-roblochon, déjà, j'adore ce mariage. Mais sur de la pâte à pizza, ce doit être un vrai régal !
RépondreSupprimerAh c'est rigolo!!!! Regarde ma publication de demain!!!
RépondreSupprimerSûr que c'est bon ça!!!!
gros bisous Catalina
Tarte ou pizza, je l'adore avec ces poireaux et le reblochon !! Bisous Catalina
RépondreSupprimerUn vrai régal cette préparation, merci ma Cata et plein de bisous
RépondreSupprimerC'est tout à fait le genre de pizza que nous aimons à la maison !
RépondreSupprimerje suis tout à fait d'accord avec toi ! poireau et reblochon font très bon ménage !
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