Son blog est génial, c'est de la vraie cuisine comme j'aime....
J'ai eu beaucoup de mal à faire mon choix car il y a plein des recettes superbes mais j'avais envie d'une soupe mijotée, avec des haricots coco de Paimpol...
Quel délice...la faute à Isca hi hi mais aussi au célèbre et goûteux Coco de Paimpol qui bénéficie - et c’est le seul - d’une AOP (Appellation d’origine protégée).
Et pour ce tour en cuisine c'est Isca qui doit piocher une recette chez moi- j'ai hâte de voir son choix.
Pour moi cette soupe, est un souvenir d'enfance, en Roumanie la soupe aux haricots est très apreciée et est cuisinée de cette façon.
Ingrédients: pour 4-5 personnes
2 saucisses fumées
1 oignon
1 gousse d'ail
500 g sauce tomates maison -recette ici (ou tomates pelées)
1 bol moyen de haricots Coco de Paimpol (frais, écossés et ensuite congelés)
piment d'Espelette
bouquet garni
persil ciselé
sel, poivre
Préparation:
Si vous utilisez des haricots secs, faites les tremper la veille dans de l'eau. Les cuire le lendemain dans une petite casserole pendant 30 min.
Éplucher et émincer l'oignon
Éplucher et hacher l'ail
Faire dorer les saucisses dans une sauteuse, sans matière grasse
Lorsqu'elles sont bien dorées, les découper en rondelles et les remettre dans la poêle pour les dorer de toutes parts.
Ajouter le piment d'Espelette l'oignon émincé et l'ail écrasé, faites revenir. Ajouter les haricots frais congelés.
Laisser mijoter 5 min puis verser la sauce tomate. Mélanger et ajouter 1,5 litres d'eau bouillante.
Poivrez (salez à la fin)..
Laisser mijoter à feux doux pendant 40 minutes.
Vérifiez la cuisson des haricots. Salez.
Présenter avec le persil ciselé.
Servir avec une polenta crémeuse- recette ici.
Un délice....
Bon appétit !!!!
J'ai eu beaucoup de mal à faire mon choix car il y a plein des recettes superbes mais j'avais envie d'une soupe mijotée, avec des haricots coco de Paimpol...
Quel délice...la faute à Isca hi hi mais aussi au célèbre et goûteux Coco de Paimpol qui bénéficie - et c’est le seul - d’une AOP (Appellation d’origine protégée).
Pour moi cette soupe, est un souvenir d'enfance, en Roumanie la soupe aux haricots est très apreciée et est cuisinée de cette façon.
Ingrédients: pour 4-5 personnes
2 saucisses fumées
1 oignon
1 gousse d'ail
500 g sauce tomates maison -recette ici (ou tomates pelées)
1 bol moyen de haricots Coco de Paimpol (frais, écossés et ensuite congelés)piment d'Espelette
bouquet garni
persil ciselé
sel, poivre
Si vous utilisez des haricots secs, faites les tremper la veille dans de l'eau. Les cuire le lendemain dans une petite casserole pendant 30 min.Éplucher et émincer l'oignon
Éplucher et hacher l'ail
Faire dorer les saucisses dans une sauteuse, sans matière grasse
Lorsqu'elles sont bien dorées, les découper en rondelles et les remettre dans la poêle pour les dorer de toutes parts.Ajouter le piment d'Espelette l'oignon émincé et l'ail écrasé, faites revenir. Ajouter les haricots frais congelés.
Laisser mijoter 5 min puis verser la sauce tomate. Mélanger et ajouter 1,5 litres d'eau bouillante.
Poivrez (salez à la fin)..
Laisser mijoter à feux doux pendant 40 minutes.
Vérifiez la cuisson des haricots. Salez.
Servir avec une polenta crémeuse- recette ici.
 |
| imprimez print |
Comme je suis touchée par tes compliments ! C'est vraiment gentil. La soupe que tu as choisi a beaucoup de succès. Je te chipe une photo ! De mon côté, nous avons énormément apprécié ton gratin de pommes de terre et chorizo au morbier, un délice. A très bientôt !
RépondreSupprimermerci aussi Isabelle, c'est normal et c'est vrai.....bisous
SupprimerRecette que je garde précieusement sur ma to do list, excellent choix
RépondreSupprimerbon dimanche et bon tour
Hum oh oui tu as raison de blog d'Isabelle est plein de bonnes idées, j'ai aussi eu la chance d'aller chez elle lors d'un tour précédent...
RépondreSupprimerEn tout cas cette soupe à tout pour nous réchauffer
Bises et bon dimanche
C'est drôle, j'avais choisi exactement la même recette chez elle il y a quelques temps, on avait adoré !!!!
RépondreSupprimeroui ma Viane, j'avais vu ta recette aussi - superbe
Supprimerj'ai voulu changé après mais j'avais trop envie hi hi
bisous et merci de ta visite
Ca c'est une soupe comme on les aime à la maison! Bravo pour ce choix!
RépondreSupprimerOn s'est régalé ! Merci du partage.
RépondreSupprimercontente que vous avez aimé, merci Sophie et merci aussi à Isabelle :)
Supprimer