Voici le récapitulatif des 47 recettes publiées pour le défi de décembre 2016.
C'est un petit bilan, il aurait pu être plus consistent car j'ai vu plein des recettes alsaciennes, allemandes.... publiées en décembre.
Dans les 47 recettes, il y a 16 recettes de ma tendre Sophie , 8 recettes hors concours (les miennes), 4 recettes de Martine, 4 recettes d'Hélène, 3 recettes de Séverine, 2 recettes de Patty, 1 recette de Momo, Laurence, Lucie, Marie-Christine, Michèle,Nathalie, Delphine, Claudine, Chris,Isabelle....
Merci à toutes :), je suis super touchée et j’espère que ça va continuer en 2017.
Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif merci de me prévenir au plus vite .
L'annonce de la recette gagnante va être faite au plus tard le 5 janvier !
Toutes les recettes sont belles, appétissantes et intéressantes.
Impossible d'être objective devant cet élan d'amitié.
Alors le JURY a décidé de procéder à un tirage au sort.
Chaque recette a sa chance - OUI les participants avec plusieurs participations ont plus de chances de gagner :). On va vérifier uniquement si dans la recette gagnante il y a bien l'image du défi de novembre et les 2 liens demandés (le lien de mon blog et lien de l'article qui annonçait le défi).
Décembre - voyage en une partie d'Europe
1. Sophie - blog La tendresse dans la cuisine
Une très belle découverte de Sophie, un pain très savoureux exclusivement fait à partir de seigle. A la une sur Foodreporter en décembre- bravo Sophie !
Rye bread – Pain de seigle à 100%
2. Sophie - blog La tendresse dans la cuisine
Une recette très forte en parfums :) inventée dans les années 1920 en Bavière pour ne pas jeter les fromages à pâte molle trop faits. C’est un met typique des brasseries en plein air de Bavière : les biergarten. On apprend toujours avec Sophie.Obatzda – Fromage aromatisé (Cuisine bavaroise)
3. Sophie - blog La tendresse dans la cuisine
Un pain d’épices fourré d’amandes et de marrons glacés. Si vous ne mettez pas de marrons glacés vous pouvez recouvrir le pain d’épices d’un glaçage au chocolat, c’est un mélange très classique en Allemagne.Pain d’épices de Noël (aux amandes et marrons glacés)
4. Catalina - Le Blog de Cata (recette hors concours)
Un pain d'épices moelleux à souhait et parfumé.Pain d’épices au potiron et noisettes
Shortbread ou Sablés de Balmoral (Écosse)
Voyage en Alsace avec un magnifique Kouglof légèrement revisité
Kouglof légèrement revisité
Une très jolie maison en pain d’épices pour fêter la Saint Nicolas. Superbe réalisation !
9. Catalina - Le Blog de Cata (recette hors concours)
Le cougnou, appelé aussi cougnole dans certaines régions ou pain de Jésus est un pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté. Il peut aussi avoir la forme spéciale d'un pain à deux têtes.
Pain brioché belge - Cougnolle (ou cougnou)
Vous ne savez pas avec quoi accompagner vos cafés ? Ces petits bonhommes sont excellents et bien parfumés aux épices de noël ....
Petits biscuits de Noël à l’orange et aux épices
Soupe de brocolis au cheddar (Islande)
13. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Le Mannele ou Mannala est une tradition alsacienne. C'est une brioche en forme de bonhomme, que l'on offre à la St-Nicolas.Les Mannelés de Christophe Felder
14. Lucie - du blog 123 ZUSTE 1 ZESTE
Pas de «British Exit» pour la gastronomie ! Les délicieux muffins anglais sont à l'honneur :)MUFFINS ANGLAIS AUX ŒUFS BROUILLÉS
Vanille Kipferl de Christophe Felder
Les biscuits Garibaldi sont faits de deux bandes de pâte croustillante enfermant des raisins secs.
Une superbe recette anglaise découverte par Sophie. La recette date de 1854 lors de la visite de Garibaldi dans le sud de l’Angleterre .
Biscuits Garibaldi (Angleterre)
Bara brith – Cake au thé (Pays de Galles)
Spätzle est un mot souabe, diminutif de Spatzen (« moineaux »). On doit ce nom au fait que, lorsque les spätzle sont cuits et mis dans une assiette, cela ressemble à un nid de moineau.
Spaetzle maison (Cuisine d’Alsace)
19. Marie- Christine - blog LA TAMBOUILLE DE NONNA
Des superbes croissants allemands à la cannelle .Est-ce un modèle dérivé du croissant français, à une époque où les troupes napoléoniennes occupaient Hambourg (entre 1806 et 1814)? Une légende dit qu'un boulanger de Hambourg avait une fois séché un long Franzbrot («pain français» qui ressemblait à la baguette) dans une casserole de graisse. C'est apparemment l'origine du Franzbrötchen contemporain.
(photo manquante car le blog est inactif)
20. Catalina - Le Blog de Cata (recette hors concours)
La tarte au fromage blanc est née en Allemagne où la recette a été écrite en 1598 par Anna Wecker. Cette tarte à base de fromage blanc, d’ œufs, de crème fraîche et de beurre n’a pas attendu pour traverser la frontière. En Alsace, quel régal d’en déguster une part au dessert, plusieurs variante existe de cette recette et si l’on change de continent, aux États-Unis eux l’appellent le cheesecake. Et oui, la tarte au fromage blanc serait le cousin germain du cheesecake.
Spéculoos pour Noël (Biscuits de Belgique)
22. Catalina - Le Blog de Cata (recette hors concours)
La potée est un plat ancien et populaire et que l'on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d'Europe et qui y porte diverses appellations.
Potée de Chou
23. Patty - blog Je cuisine donc je suis
Une superbe recette alsacienne des Bouchées à la reine, déclinée en version végétale .Bouchées à la Reine, Farcies Sauce aux Cèpes (Alsace)
Voici encore une belle recette découverte de Sophie. C'est une soupe traditionnelle qui ouvre le Carnaval de Bâle.
Soupe de farine rôtie – Basler Mählsuppe (Suisse)
25. Catalina - Le Blog de Cata (recette hors concours)
Une belle spécialité allemande, une brioche légère, sans beurre mais avec de la crème fraîche.
Brioche Buchty (brioche Allemande) sans beurre
Mincemeat – Confit de fruits secs aux épices (Cuisine Britannique)
27. Chris du blog La cuisine facile de Chris
Les oatcakes sont des gâteaux secs, plats, considérés longtemps comme le pain traditionnel écossais.Oatcakes (biscuits écossais)
Voici la recette du boxemännchen, un petit bonhomme en brioche qu’on offre traditionnellement au Luxembourg le jour de la Saint Nicolas (le 6 décembre) aux enfants sages.
Boxemännchen – Bonshommes en brioche (Luxembourg)
Une très jolies recette alsacienne- des bonhommes sablés pour Noël . Super mignons:)
30. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Les Elisenlebkuchen au chocolat, ou Lebkuchen Elise sont une variante des biscuits Lebkuchen de Nuremberg. Ils sont préparés pendant la période de l’Avent et sont considérés par les spécialistes comme les meilleurs de tous.
Elisenlebkuchen au Chocolat
En Allemagne, une tradition de la St-Sylvestre consiste à glisser une boule remplie de moutarde au milieu de boules remplies de confiture ou crème et d'attendre que quelqu'un morde dedans ! 
:)
:)Boules de Berlin
Des biscuits tendres avec de la confiture britannique de grand luxe - Mincemeat
Biscuits tendres au mincemeat
Les Spritz bredele (traduction littérale : gâteaux à la douille) sont des petits gâteaux secs préparés au moment des fêtes de Noël, particulièrement en Alsace/Lorraine ou encore en Allemagne.
Il s’agit d’une recette de dessert transmise de génération en génération.
Spritz bredele à la noix de coco
Voici un gâteau très populaire en Allemagne, Bavière et en Autriche. Plusieurs histoires racontent l’origine de ce gâteau mais la plus répondue est celle se référant à son nom qui signifie « Vagues du Danube » du fait que les couches ont tendance à former des ondes et que la ganache au chocolat forme des vagues rappelant le fleuve.
Donawelle (Vagues du Danube)
Des cookies irlandais croustillants, craquants et délicieux.
A la une sur Foodreporter en décembre- bravo Sophie !
A la une sur Foodreporter en décembre- bravo Sophie !
Hélène nous a concocté la jolie et la fameuse recette de cocktail irlandais - Tchin les amis !
Irish coffee
Hélène nous embarque jusqu'en Islande ou nous allons déguster ce magnifique saumon graflax (non non pas d'erreur , en Islande on met un f à la place du v ).
Saumon graflax aneth et betterave
Quelle jolie maison en gingerbread. Bravo Martine :)
Gingerbread house
De jolis petits biscuits traditionnels plein de gourmandise.
Spritz de Noël
Une délicieuse tarte salée alsacienne
Tarte Alsacienne
43. Claudine du blog CUISINE DE GUT
Un beau pain d’épices Alsacien. Vous pouvez faire des petits toasts avec des petites cubes de foie gras, c'est délicieux.
Pain d’épices Alsacien
44. Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO
Un gâteau exquis autrichien La Sachertorte mis au point et confectionné par Franz Sacher en 1832 pour le prince Klemens Wenzel von Metternich. La classe :)Sachertorte, le gâteau Autrichien
Linzer bredele
47. Sophie - blog La tendresse dans la cuisine
Une recette précieuse et qui vient de loin!
Pommes à l’alsacienne (Recette de 1880)
Et voila le résultat par pays/région.
Vous avez le choix :) et toutes les pays/régions ont au moins une recette.
Ça c'est TOP le voyage a été complet :)
Vous avez le choix :) et toutes les pays/régions ont au moins une recette.
Ça c'est TOP le voyage a été complet :)
- Kouglof légèrement revisité- Martine
- Ma maison pour la Saint Nicolas
- BONSHOMMES EN PAIN D'ÉPICES
- Petits biscuits de Noël à l’orange et aux épices
- Les Mannelés de Christophe Felder
- Vanille Kipferl de Christophe Felder
- Spaetzle maison (Cuisine d’Alsace)
- Tarte au fromage blanc
- Potée de Chou
- Bouchées à la Reine, Farcies Sauce aux Cèpes (Alsace)
- Bonhommes sablés de Noël
- Spritz bredele à la noix de coco- Catalina
- Donawelle (Vagues du Danube)
- Petits sablés
- Gingerbread house
- Spritz de Noël- Sophie
- Kouglof Alsacien- Hélène
- Tarte Alsacienne
- Pain d’épices Alsacien
- Linzer bredele
- Soupe de choucroute
- Pommes à l’alsacienne (Recette de 1880)
- Rye bread – Pain de seigle à 100%
- Obatzda – Fromage aromatisé (Cuisine bavaroise)
- Pain d’épices de Noël (aux amandes et marrons glacés)
- Pain d’épices au potiron et noisettes
- Spaetzle maison
- LES FRANZBRÖTCHEN....
- Tarte au fromage blanc
- Potée de Chou
- Brioche Buchty (brioche Allemande) sans beurre
- Elisenlebkuchen au Chocolat
- Boules de Berlin
- Spritz bredele à la noix de coco- Catalina
- Gingerbread house
- Spritz de Noël- Sophie
Cuisine autrichienne
Cuisine belge
- Vanille Kipferl de Christophe Felder
- Donawelle (Vagues du Danube)
- Sachertorte, le gâteau Autrichien
- Linzer bredele
Cuisine belge
- Rye bread – Pain de seigle à 100%
- MUFFINS ANGLAIS AUX ŒUFS BROUILLÉS
- Biscuits Garibaldi (Angleterre)
- Bara brith – Cake au thé (Pays de Galles)
- Mincemeat – Confit de fruits secs aux épices (Cuisine Britannique)
- Shortbread ou Sablés de Balmoral (Écosse)
- Oatcakes (biscuits écossais)
- Cookies au chocolat de Noël
Cuisine anglaise
- Shortbread ou Sablés de Balmoral (Écosse)
- MUFFINS ANGLAIS AUX ŒUFS BROUILLÉS
- Biscuits Garibaldi (Angleterre)
- Mincemeat – Confit de fruits secs aux épices
Cuisine écossaise
Fêtes marquantes en décembre:
Vous pouvez faire une recette d'un pays précisé à l'occasion d'une de ces fêtes.
Le jury du défi est formé de moi Cata et de mon fils Dorian 12 ans à ce jour - oui il veut participer et il a son mot à dire :) !
La recette gagnante va être désignée par tirage au sort.
La recette gagnante va être désignée par tirage au sort.
Donc chaque recette a sa chance et OUI les participants avec plusieurs participations ont plus de chances de gagner.
On va vérifier uniquement si dans la recette gagnante il y a bien l'image du défi de novembre et les 2 liens demandés (le lien de mon blog et lien de l'article qui annonçait le défi).
Il y a quelque chose à gagner?
Oui 25 euros.
Le Blog de Cata vous adressera un chèque ou une carte cadeau de 25 euros à votre choix ou il peut vous valider et vous envoyer un panier internet de 25 euros sur le site que vous souhaitez (frais de port inclus pour les achats sur internet). Il suffit de me préciser.
L'annonce de la recette gagnante va être faite au plus tard le 5 Janvier !
Il y a eu aussi dans ce défi de décembre, 3 lots des chocolats offerts par la Chocolaterie ABTEY que je remercie à cette occasion.
Les gagnantes :) sont :
Wouahhhh les recherches vont commencer sévère !!! Merci ma Cata d'ouvrir ainsi le monde à nos palais ! Gros bisous
RépondreSupprimertu vas nous épater encore ma So j'en suis sure, merci encore de ta fidelité
Supprimergros bisous
Bravo de super recette je te souhaite une bonne année 2017
RépondreSupprimerbises
bonne année aussi et merci
SupprimerTu as raison de faire un tirage au sort, il ne faut fâcher personne car les recettes sont toutes très belles ...Un petit faible pour le carnet historique de Sophie qui je l'espère sera la gagnante :-)
RépondreSupprimerBisous à vous toutes et à toi Catalina. On attend avec impatience le nouveau thème. Tu as vu je me prends au jeu
le thème est déjà en ligne :) merci de ta fidélité ma Martine
SupprimerQuel billet gourmand en ce 1er jour 2017 ! Je t'offre tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, Catalina. Bises
RépondreSupprimermerci chrystel, mes meilleurs vœux aussi
SupprimerJe te remercie pour tes voeux Catalina et à mon tour, je te souhaite une très belle année 2017. Qu'elle te comble de petits et grands bonheurs, de joie et qu'elle t'apporte la santé.
RépondreSupprimermerci ma chère Laurence, gros bisous à toi et a ta famille
SupprimerC'est fou le succès : 47 recette ! Immense bravo. Pour ma part, la soupe de brocolis me fait de l'oeil ...
RépondreSupprimermerci Isabelle :) c'est vrai que la soupe de Sophie est parfaite en ce moment
SupprimerBeaucoup beaucoup de choix ! on se régale les yeux et ceci grâce à toi ! mais je remarque qu'il y a énormément de sucré, moi la première ! c'est drôle !! Merci Calina pour ton petit défi ! Bonne année encore !! Gros bisous
RépondreSupprimerun superbe panel gourmand
RépondreSupprimertous mes voeux pour 2017! bisous
Wow un beau résumé de notre région
RépondreSupprimer