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vendredi 15 septembre 2023

Fettuccine fraîches aux chipolatas

Une façon rapide de préparer les pâtes fraîches Fettuccine .
J'ai utilisé des chipolatas fraîches de mon boucher mais vous pouvez les faire avec des merguez si vous souhaitez ou de la viande hachée. Une recette rapide, 30 minutes maximum , mon garçon s'est régalé !


Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de cette édition est Nessa – Baking with Nessa et le thème choisi est :
Pâte a ti et Pâte a ta


Ingrédients : 3 -4 portions
400 g  fettuccine @Panzani
3 chipolatas de chez votre boucher
2 oignons petites
20 cl coulis de tomates
2 c à s de concentré de tomates
1 pointe de sucre
origan séché
sel, poivre
1 c à s d'huile


Préparation:

Piquez les chipolatas à la fourchette et faites-les revenir dans une sauteuse 8 à 10 min.
Sortez les saucisses et coupez-les en petits morceaux.
Faites fondre les oignons pelés et hachés 2 à 3 min dans la graisse rendue par les saucisses.

Ajoutez le coulis de tomates, le concentré et 1/2 verre d'eau chaude. Salez, poivrez et laissez réduire 5 minutes. 
Ajoutez les saucisses, 1/2 c à c d'origan et cuire ensemble 2-3 minutes.

Faites cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.

Égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse avec les chipolatas.
Donnez un tour de poivre, parsemez d'origan et servez très chaud.
Ajoutez du parmesan, gruyere etc...


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4 commentaires:

  1. Un bon plat de pâtes sans prise de tête pour se régaler en ce mois de septembre (et tout le reste de l'année) !

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  2. Il est facile de comprendre que Junior se soit régaler hihi, cela fait envie !!!
    Merciii Catalina pour cette délicieuse assiette de pasta :-)
    Belle journée. Bizh. Viviane

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  3. Coucou Catalina, j'espère que tu as passé de belles vacances et que la rentrée s'est bien passée! Je suis heureuse de te retrouver pour le défi sur CMUM et te remercie pour ta délicieuse participation (Je n'aurai pas demandé mieux pour mon diner) Grosses Bises, ~Nessa

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  4. Je sais que le mien se régalerais aussi !! Saucisse, sauce tomate, pâtes.. le paradis d'un ado ;) et de nous aussi !
    Merci pour ta participation.
    Bisous et bon week-end.

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