Le Belize se nommait autrefois le Honduras britannique.
La dénomination actuelle provient du nom de l’ancienne capitale et du fleuve du même nom. Le Belize est le seul pays anglophone d'Amérique centrale. Il est indépendant depuis le 21 septembre 1981. (http://herald-dick-magazine.blogspot.com/)
Parmi les plats les plus populaires au Belize, on trouve les stews (au poulet, au bœuf, au porc, au poisson) et, plus originaux, la soupe de pied de vache (cowfoot soup), la queue de cochon (pigtail) ou encore l’escabeche (marinade de viande ou de poisson). Ils sont généralement accompagnés de rice and beans et d’une salade de pommes de terre mayonnaise ou de coleslaw (carotte et chou).
On trouve bien sûr pas mal de poissons, du snapper en majorité (vivaneau en français, un poisson de récif) mais aussi du grouper (notre mérou à nous) ou encore du barracuda. Également plein de fruits de mer.
Essayez par exemple la conch soup, soit la soupe de conques (gros coquillage qui doit être bien cuit pour ne pas devoir être mastiqué pendant des heures), préparée avec des herbes et des pommes de terre.
Sur la côte, on vous proposera de la langouste à toutes les sauces (grillée, à la créole, et même en burger ou en burrito !). Mais, attention, il est interdit de la pêcher et donc de la servir de mi-février à mi-juin (sauf si elle est congelée).
Sinon, les cartes des restos empruntent beaucoup aux cuisines mexicaine (burritos, fajitas, ceviche, etc.) et américaine (incontournables burgers). Sans compter tous les restos chinois et indiens, qui s’implantent un peu partout.(source: https://www.routard.com/)
Voici une recette très facile et rapide a faire..... j'ai utilisé des belles crevettes roses cuites achetées au marché.
Ingrédients :
Bon appétit !!!
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .
Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
reteta in romaneste aici
On trouve bien sûr pas mal de poissons, du snapper en majorité (vivaneau en français, un poisson de récif) mais aussi du grouper (notre mérou à nous) ou encore du barracuda. Également plein de fruits de mer.
Essayez par exemple la conch soup, soit la soupe de conques (gros coquillage qui doit être bien cuit pour ne pas devoir être mastiqué pendant des heures), préparée avec des herbes et des pommes de terre.
Sur la côte, on vous proposera de la langouste à toutes les sauces (grillée, à la créole, et même en burger ou en burrito !). Mais, attention, il est interdit de la pêcher et donc de la servir de mi-février à mi-juin (sauf si elle est congelée).
Sinon, les cartes des restos empruntent beaucoup aux cuisines mexicaine (burritos, fajitas, ceviche, etc.) et américaine (incontournables burgers). Sans compter tous les restos chinois et indiens, qui s’implantent un peu partout.(source: https://www.routard.com/)
Voici une recette très facile et rapide a faire..... j'ai utilisé des belles crevettes roses cuites achetées au marché.
Ingrédients :
500 g crevettes roses crues ou cuites
2 fines tranches de gingembre frais avec la peau
1 gousse d'ail
3 c.à s sauce soja claire
2 c à s de curry
1 c.à s d'huile
poivre
Préparation:
2 fines tranches de gingembre frais avec la peau
1 gousse d'ail
3 c.à s sauce soja claire
2 c à s de curry
1 c.à s d'huile
poivre
Préparation:
Décortiquez les crevettes en laissant juste la queue.
Dans un wok, chauffez l'huile et faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés.
Ajouter les crevettes et faire revenir de chaque coté.
Ajoutez la sauce soja et faire revenir 5 minutes.
A la fin ajouter le curry, mélangez et laissez encore 2-3 minutes sur le feu.
Dégustez à l'apéritif ou en entrée avec du riz , de la salade verte ..........
Dans un wok, chauffez l'huile et faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés.
Ajouter les crevettes et faire revenir de chaque coté.
Ajoutez la sauce soja et faire revenir 5 minutes.
A la fin ajouter le curry, mélangez et laissez encore 2-3 minutes sur le feu.
Dégustez à l'apéritif ou en entrée avec du riz , de la salade verte ..........
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .
Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
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Hum j'adore les crevettes, c'est trop bon et cuisiné comme cela je craque
RépondreSupprimerBises et bon samedi
Oh tu sais me parler toi, j'adore ça, c'est tellement bon, mais tellement. Merci ma Cata pour ce joli partage. Gros bisous
RépondreSupprimerElles sont tellement appétissantes ! et je n'en ai pas mangées depuis un moment... Merci !
RépondreSupprimerBon WE.
merci à toi, bon weekend aussi
SupprimerIl faut que tu saches que si tu veux me faire plaisir, tu me fais des crevettes ! je les aimes à toutes les sauce ! curry gingembre balsamique je n'ai pas encore testées mais je les mangerais bien !! bisous merci
RépondreSupprimerhi hi moi aissi j'adore
Supprimerbonne idée au vinaigre balsamique :), merci
Moi j'adore ce genre de petites crevettes cuisinées ainsi et la sauce je craque. Bisous
RépondreSupprimerAh j'adore les crevettes, et de cette façon elles doivent être divines !
RépondreSupprimerToujours une régalade les crevettes sautées yumy. Bisous
RépondreSupprimerSuper moi qui suis allée pêcher des crevettes. On a galéré à les décortiquer. Il leur faut une belle recette comme cela pour les mettre en valeur
RépondreSupprimerGros bisous
rien de plus simple cette recette et avec des vraies bonnes crevettes ça change tout, bravo t'es courageuse pour les décortiquer hi hi
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