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mercredi 15 juillet 2020

Courgettes à la 'Carbonnara'

Après la recette des haricots verts à la 'carbonnara' je vous propose une recette similaire mais avec des courgettes .
Très, très bon et rapide à faire, ça change des pâtes - personnellement je préfère c'est parfait pour mon alimentation ig bas.
Cette recette est idéale aussi pour faire manger les enfants des courgettes.
Ingrédients : pour 2 personnes
2 courgettes bio
100 g de lardons fumés
2-3 c à s de crème entière
5 cl de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
copeaux de Parmesan
sel , poivre

Préparation:

Lavez et épluchez la courgette (laissez un peu de vert).

Avec un économe, faire de fines lamelles toujours dans le sens de la longueur.


La partie centrale avec des graines je l'ai coupé en fines rondelles. Salez les courgettes.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle .

Mettez les courgettes et faites les revenir 8 minutes. Poivrez.
Pendant ce temps, faites griller les lardons à feu vif dans une poêle sans matière grasse.

Quand ils sont bien dorés, ajoutez-les aux courgettes. Mélangez et ajoutez la crème et le lait.
Laissez cuire ensemble 5 minutes maximum.

Poivrez généreusement et servez, accompagné si vous le souhaitez de copeaux de Parmesan .

Bon appétit !

Avec cette recette je participe au Challenge alimentaire (Fin de Mois difficile) de Cenwen .
Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois.
Calcul recette : 3 euros - 2 portions
2 courgettes bio- 1,5 euros
100 g de lardons fumés- 0,80 euros
2-3 c à s de crème entière-0,30 euros
5 cl de lait -0,1 euros
2 cuillères à soupe d’huile d’olive-0,1 euros
copeaux de Parmesan- 0,2 euros
sel , poivre

Liste participants:
Keskonmangemaman?
Une cuisine pour Voozenoo


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C'est une recette compatible avec une alimentation keto, low carb, ig bas.
Total recette : 933kcal  12,1g glucides  35g protéines 82g lipides* - 2 portions
* mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés

Toutes mes recettes keto, igbas sont ici.

reteta in romaneste aici

18 commentaires:

  1. Un plat très appétissant ! Vive les courgettes ! Vraiment incontournables en été.
    Bisous

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  2. carbonara ; avec de la crème et des lardons ? Vous avez appris ça dansvotre chambre d'étudiant mais sûrement pas en Italie !

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    1. ah oui la fameuse carrara à l'attaque :)
      Un peu de respect ça fait longtemps que j'ai été étudiante .
      Vous êtes aveugle j'ai mis 'Carbonara', vous connaissez le sens et l'utilité des guillemets?

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  3. Cela dit être excellent, c'est une bonne idée et cela permet de manger des légumes verts
    Belle journée

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  4. La courgette est à l'honneur ce mois ci ! mon mari en a semé dans le potager, on commence à les cueillir, un régal !
    pour la personne au dessus, ne t'en fais pas son passe temps c'est de venir pourrir les blogs ;-)

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    1. oui c'est une 'célébrité' connue pour ses 'gentils' commentaires, merci et pas de souci ...elle vient rarement chez moi

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  5. Une façon gourmande et tentante de manger des légumes!

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  6. une version bien appétissante !! bises

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  7. Chez nous, les courgettes "à la carbonara" ont beaucoup de succès aussi! Bisous Catalina

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  8. Une belle façon de réinventer les courgettes dont on peut parfois se lasser du fait de la longue saison. Elles ont l'avantage ou l’inconvénient de ne pas avoir trop de goût. On peut s'en lasser plus vite mais du coup, elles s'accommodent de tas de mariage. Bon, je ne sais pas si je suis bien claire :P Les tiennes sont bien gourmandes cuisinées ainsi :) Bisous ma Cata

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    1. ah oui ici c'est un peu trop gourmand hi hi et le gout est bien là, perso j'aime beaucoup les courgettes et c'est bon avec tout viande, fromage, crème - bisous ma Martine , t'es de retour :)

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  9. J'en fais souvent à la maison on adore ça trop trop bon
    Bonne journée
    Bisous

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  10. Oh la la :)
    Quelle bonne idée ! Je chipe :)
    Merci pour cette très jolie recette pleine de gourmandise :)
    Belle et douce journée :)
    Plein de bisous doux <3
    (et je craque aussi sur ta pana cota :) )

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  11. J'en fais de temps en temps et c'est vrai que c'est un régal :)
    Pour la carrara, elle n'est venue qu'une fois chez moi.. et elle a pas eu de chance, car du coup, elle a laissé son IP !! mon mari a fait des recherches et on sait d'où elle est ... si elle revient chez moi, je filerais son IP à un collègue gendarme specialiste dans la repression sur le Net ;)
    Bisous

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    1. mdr c'est la 2eme fois qu"elle vient, pas trop grave chez moi mais j'ai vu des 'beaux' commentaires chez les autres .....bisous

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  12. C'est une magnifique déclinaison des plus gourmandes. Je crois bien que je vais me laisser tenter.

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