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mercredi 1 juillet 2020

Croque-monsieur avec sauce de Cyril Lignac et pain Energus10 (recette low carb, ig bas, keto, lchf)

Je n’arrête pas de faire cette recette en ce moment, très pratique à manger et facilement transportable.
Mon fils prend ces sandwichs avec lui au lycée pour le déjeuner de midi et il fait 'déjeuner sur l'herbe' au parc avec ses collègues.
Je participe avec cette recette au défi Bataille Food #80 très bonne idée de Jenna du site Bistro de Jenna. L' administratrice du jeu est Valérie du blog 123Dégustez .
Bataille Food #80 : Annonce du thème !                                           Bataille Food #80 : Annonce du thème !

Le thème choisi par Arthur du blog Laclac, la Cuisine sans Lactose le parrain de cette édition est:  Un déjeuner sur l’herbe !

Ingrédients: pour 6 beaux croques monsieur
  • 12 tranches de pain Energus 10- recette maison ici
  • 200 g de gruyère râpé
  • 120 g de crème fraîche
  • 1 c à s de moutarde
  • 2 œufs
  • 4 tranches de jambon blanc /+ ou- du salami
  • ciboulette
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation:
Mixez le fromage râpé, les œufs, la moutarde et la crème. Assaisonnez de sel, de poivre.
Nappez toutes les tranches de pain avec ce mélange.
Déposez le jambon ou le salami sur moitié des tranches puis refermer avec les autres tranches.
Faites fondre le beurre.
 
Badigeonnez de beurre fondu à l’aide d’un pinceau les 2 côtés des tranches.
Déposez les croques sur une plaque couverte du papier.
 
Faites les griller 10 minutes au four à 220 °C, retournez-les et laissez encore 10 minutes..
Déposez les ensuite sur une planche et taillez au couteau en deux.
Placez les à cheval sur les assiettes et parsemez de la ciboulette ciselée.
J'ai servi avec une salade de pousses d'épinards.
Super bon !
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Si vous souhaitez acheter du pain Energus10 ou de la préparation pour le faire maison (c'est plus avantageux) c'est sur le site Panadis.fr .
10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur ce site en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction)
C'est une recette compatible avec une alimentation keto, ig bas, low carb car ses ingrédients correspondent à ce type d'alimentation.
J'ai estimé la sauce pour 6 croques monsieur et calculé 1 tranche de jambon herta et 2 tranches de pain Energus10 par croque .
Mon estimation donne 8g glucides nets/ croque :)
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.


Liste des participant·e·s défi Bataille Food #80:
  1. Sofia du blog Plume & Prose
  2. Viviane du blog Quoi qu'on mange ?
  3. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
  4. Lina du blog Le Chaud Patate
  5. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
  6. Vanessa du blog Popotte de Petit_bonhium
  7. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
  8. Valérie du blog 1... 2... 3... Dégustez !
  9. Catalina du blog Le Blog de Cata
  10. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
  11. Michèle du blog Croquant, Fondant, Gourmand
  12. Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde
  13. Hélène du blog Keskonmangemaman
  14. Gaëlle du blog La Gourmandise est un Joli Défaut
  15. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad
  16. Arthur du blog La Cuisine sans Lactose
  17. Sylvie du blog La Table de Clara
  18. Christine du blog Pause Nature
  19. Jacre du blog Les Recettes de Jacre
  20. Soulef du blog Amour de Cuisine
  21. Fabienne du blog Famoh



17 commentaires:

  1. Très sympas ces croque monsieurs, ils sont idéals pour un bon déjeuner sur l'herbe :D

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  2. Voilà qui a du régaler le fiston!! Bisous

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  3. C'est une belle découverte ce pain et ton croque a l'air tellement bon

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  4. Bien chanceux ton petit, il doit se régaler midi. Je suis curieuse à propos du pain que tu as utilisé, mais il manque le lien vers la recette. Tu le partage avec nous ? Le pain a l'air trÈs bon ! Bonne soirée

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  5. j'aime beaucoup ton croque-monsieur et je l’échangerais bien avec mon burger :)
    bisous Catalina

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  6. Un bon croque à se mettre sous la dent!
    Belle journée.
    Bizz

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  7. Ce sont des croques-monsieur de compétition !
    Bises
    valérie

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  8. Un classique dont on ne se lasse jamais, le croque-monsieur régale à coup sûr les pique-niques, la Cavalière et l'Etudiant le réclamaient pour leur déjeuner sur l'herbe lors des sorties scolaires ;-)
    Belle journée Catalina. Bizh. Viviane

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  9. C'est vrai que ça reste un repas complet, très pratique pour l'emmener partout.
    Bisous

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  10. Humm voilà qui doit être bon une très belle idée
    Bonne journée
    Bisous

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  11. sympa comme tout comme sandwich ! ton fils doit se régaler de ton fait maison avec plaisir ! Bsous catalina

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  12. Mes enfants aime le croque-monsieur et c'est eux qui le préparent. Bises

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  13. un croque qui me plait, surtout IGbas...bises et bonne soirée

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  14. ohhh la la comme ça doit être bon ! merci du partage ^_^

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  15. J'ai testé aussi la sauce de Cyril Lignac dans des crêpes fourrées et elle est top !

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