Mini verrines au fromage blanc, framboises et coco (sans sucre)

Un dessert rapide sans prétention avec du bon fromage blanc comme j'aime, mais sans du vrai sucre.
Très bon et parfumé ce petit dessert et uniquement 5g de glucides/portion.

J'ai mis 2 feuilles de gélatine pour une bonne tenue, à vous de voir si vous le servez de suite ce n'est pas nécessaire et c'est aussi bon.

Je participe avec cette recette au défi Recettes autour d’un ingrédient #50.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est  Meriem du blog La casbah des Délices  et le thème choisi est:
                                     "Les fruits rouges"

La longue liste de participants est à la fin de l'article.
Ingrédients: 3 verrines
300 g fromage blanc 40%
60 g lait d'amande non sucré
2 feuilles de gélatine
50g framboises
15g noix de coco râpée
40g de érythritol

Préparation:

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettez le fromage blanc avec le sucre érythritol et la noix de coco râpée dans le bol du robot et mélangez bien temps de 5 minutes.

Dans une petite casserole mettez sur le feu 40 g des framboises avec le lait d'amandes. Écrasez  les framboises, apportez à l’ébullition et retirez. Hors du feu incorporez la gélatine bien essorée.
Laisser tiédir et ajoutez à la préparation avec du fromage blanc. Mélangez bien.
    

Versez la préparation dans vos moules individuelles.
Placez au frais au moins 4 h.
Démoulez ou pas et décorez avec les framboises restantes et un peu de coco râpée .

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Liste participants :

1. Ponpon du blog Miam ponpon avec Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Cupcakes aux fraises et chocolat blanc
3. Soulef du blog Amour de cuisine Terrine pannacotta et gelée aux fruits rouges
4. Jackie du blog Jackie cuisine avec Pavlova aux fruits rouges
5. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Financier géant à la pistache
6. Catalina du blog Le blog de Cata avec Mini verrines au fromage blanc, framboises et coco
7. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Confiture de fraises au vinaigre balsamique
8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Entremet aux framboises
9. Colinette du blog Les re7 de Colinette avec Entremets aux baies de sureaux 
10. Natalia du blog Sucre et épices avec Tourtes des pyrénnées aux fruits rouges
11. Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Bavarois cru à la fraise
12. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Tarte sans croûte aux fraises et citron
13. Mary du blog Msfood avec Financiers aux fruits rouges
14. Sylvie du blog La table de Clara avec Tarte génoise aux fraises
15. Calinhorely du blog Yellowmustard5 avec Cocktail purple rain
16. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Sponge cake cacao sur coulis de fraises/bananes, fraises, mangue et tuile croustillante
17. Martine du blog Kilomètre-0 avec Un feuilleté au mascarpone et fruits rouges
18. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Cappuccino aux fruits rouges
19. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Muffins aux fruits rouges
20. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûle là? avec Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims
21. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Framboisine
22. Amal du blog La cuisine de Amal avec Fishna kebab aux cerises
23. Meriem du blog La casbah des délices avec Naked cake aux fraises
24. Assia du blog Gourmandise Assia avec Cheesecake aux fruits rouges

Pourquoi c'est une recette keto pour moi? *
5g glucides nets/portion
Les desserts keto sont très rares car les édulcorants, qu’ils soient artificiels ou naturels, entretiennent le goût du sucre. Dans le cadre d’un régime cétogène, leur utilisation peut être ponctuelle, pour sucrer un dessert, et c’est tout à fait appréciable. Mais sachez que plus vous consommerez des aliments au goût sucré, plus vous aurez envie d’en consommer ! Le régime cétogène est assurément l’occasion de vous en déshabituer.

Total recette: 494kcal 15,4g glucides  28g protéines 
1 portion = 165kcal 5,1g glucides  9,5g protéines 
300 g fromage blanc 40%  342kcal 10,5g glucides 21g protéines
60 g lait d'amande non sucré 39kcal 2,9g glucides 1g protéines
2 feuilles de gélatine 4g protéines
50g framboises 23kcal 2,2g glucides 0,7g protéines
15g noix de coco râpée 90kcal 1,8g glucides 0,9g protéines
40g de érythritol 0 kcal 0 g glucides

1 portion avec https://app.carbmanager.com/ : 153 kcal 5g glucides nets 13 g protéines

Toutes mes recettes keto sont ici.
* c'est ma méthode et mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés

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