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mercredi 2 octobre 2024

Gâteau aux poires et à la pâte filo

J'aime beaucoup associer les fruits à la pâte filo. Le résultat est croustillant et délicieux.

Une recette rapide et improvisée. Vous pouvez remplacez la crème avec du yaourt, du fromage blanc, de la ricotta  etc.

Ingrédients:

  • 3 feuilles de pâte filo
  • 200 ml de crème liquide
  • 3 poires
  • 2 œufs
  • 4 c à s d'édulcorant naturel Xylitol ou 100 gr de sucre
  • vanille
  • 20 gr de beurre +20 g de beurre fondu

Préparation : 


Epluchez et coupez les poires en cubes.
Chauffez 20 gr de beurre avec 2 c à s d'édulcorant, ajoutez les poires et faites les cuire 8 minutes environ.
Mélangez et laissez refroidir.
Dans un bol, fouettez les œufs avec la vanille et 2 c à s de l'édulcorant. Incorporez la crème liquide.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans votre moule beurré, placez au fond 2 feuilles de pâte filo pliées en 2. Beurrez-les.
Mettez les poires et versez dessus la composition aux œufs. 

Placez dessus la dernière feuille filo pliée en 2.
Badigeonnez la surface de beurre fondu.
Faites cuire pendant 35 ou 40 minutes.

Une fois cuit, retirez le du four, laissez refroidir un peu et coupez le en morceaux encore chaud.
Régalez-vous !

Je participe avec recette au défi Bataille Food #130 . 
La marraine de cette édition est ma chère Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA  et son thème choisi est:

       Douceurs fruitées de l'automne

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.

La précédente marraine était 
Delphine du blog Oh, la gourmande


Recette vidéo:

Liste de participants  Bataille Food #130 :




19 commentaires:

  1. un beau délice gourmand , j'aime !
    bizzzz
    passe une belle journée

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  2. Oh voilà un beau et bon gâteau
    Bonne journée
    Bisous

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  3. Un régal je n'en doute pas! Bisous

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  4. Toujours un régal les poires et la pâte feuilletée, c'est très gourmand, bisous

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  5. J'adore !!!! Encore ce WE, j'ai préparé un croustillant de courgettes. Cette version sucrée me fait sacrément de l'œil et elle est vraiment dans le thème. Grand merci Catalina !

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  6. Avec de la pâte filo cela doit être bon
    C'est un beau dessert
    Bises

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  7. J'adore ce genre de dessert, simple mais si délicieusement fruité et en plus celui-là il croustille. Aucun doute que cela soit bien bon, je m'empresse de garder l'idée ;-)
    Bonne journée Catalina. Bizh. Viviane

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  8. Oh j'adore ces desserts qui croustillent, la pâte filo donne toujours un résultat délicieux, j'adore ! Bonne journée Catalina gros bisous

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  9. Je craque devant autant de gourmandise, j'adore
    bonne journée
    bisous

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  10. C'est parfaitement gourmand, tout y est la saveur délicieuse des poires et le croustillant de la pâte filo , j’aime beaucoup

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  11. joli dessert jamais gouté de pate filo
    excellent après-midi bisous

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  12. Un gâteau d'automne qui change ! Parfait pour un dessert gourmand et fruité.
    Bonne journée, bises.

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  13. Quel beau dessert! Franchement on y pense pas assez souvent d'utiliser la pate filo dans les gratins aux fruits. Ça croustille et c'est plus léger! ~Nessa

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  14. Un délice ce dessert aux poires, il doit être bien croustillant ! Bisous

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  15. Un beau dessert, bien fruité et gourmand. J'aime beaucoup aussi le croustillant de la pâte filo. Bisous

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  16. Ca croque, c'est fondant, j'adore ton dessert Cata, gros bisous. Martine de Km0

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  17. Quelle belle improvisation - très très gourmande !
    A très bientôt

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  18. un gâteau plein de croustillant avec la pâe filo, bravo pour ce dessert improvisé. bonne journée Catalina bises

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