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samedi 25 décembre 2021

Sablés fourrés aux figues (ig bas /low carb)

Joyeux Noël à tous !
J'ai préparé des bons biscuits pour le père Noël hi hi

J'ai vu l'idée ici chez Jackie. 
Son blog La cuisine de Jackie regorge des superbes recettes, n'hésitez pas d'aller faire un tour. 
Mon mari adore les biscuits Figolu, me voici lui faire une variante avec de l'édulcorant naturel au lieu de sucre et avec de la confiture de figues faite cette été (sans vrai sucre aussi).
Il n'a rien vu et il redemande 😋
Ingrédients: pour 20 sablés

Pâte:
  • 250 g de farine
  • 70 g d'édulcorant naturel eryrhritol
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
Garniture:
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients de la pâte à l’aide d’un fouet ou de la feuille du robot.
Formez une boule de pate en forme de boudin.
Enroulez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 15 minutes.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sablée sur 1 cm d’épaisseur.
Coupez des bandes de 10 cm de large.

J'ai mixé la confiture de figue avec le sirop.
Déposez la pâte à figue sur chaque bande de pâte et rabattez la pâte des deux côtés, afin de recouvrir la pâte de figues.
Soudez bien la pâte.
Aplatissez légèrement les boudins farcis.

Coupez chaque rectangle en biscuits de 5 à 6 cm.

Écrasez légèrement chaque biscuit avec une fourchette afin de laisser des empreintes en rayures typiques des biscuits figolu.


Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez-les dans un four préchauffé à 180°C pour 20-25 minutes de cuisson.

Laissez refroidir les figolu sur une grille avant de les déguster. Décorez avec édulcorant en poudre.
Le Sirop d'érable - Good Good  le l'ai reçu de la part de mon partenaire  Allmyketo.
C'est un sirop à base d'édulcorant riche en fibres et c'est aussi une excellente alternative au sirop d'érable ordinaire. Il contient 6 g glucides/100 g et si ça vous intéresse vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 .

15 commentaires:

  1. Très beaux biscuits, bravo !
    Joyeux Noël Catalina à toi et à ta famille !
    Bisous

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  2. J'adore la figue alors tes sablés me plaisent, joyeux Noël ma Cata
    Bisous

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  3. de jolis sablés et bonne confiture
    une bonne soirée bisous

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  4. Bonsoir,
    Je voudrais bien en faire, mais j'ai besoin de savoir quel édulcorant vous utilisez. Je suis allée au hameau bio l'autre jour, ils n'ont pas de sucre de bouleau, donc je ne sais pas quoi prendre, je n'aime pas le goût vert de la stévia, et je ne veux pas prendre d'édulcorant industriel.
    Si vous pouvez me renseigner, merci d'avance.
    Et un grand merci pour le partage.
    Joyeux Noël.
    Anneka

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    1. Bonjour,
      J'ai utilisé d'éryrthritol , idem pour la déco je le fais en poudre avec un moulin à café.

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    2. vous pouvez acheter de pure via bio à carrefour, monoprix etc

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  5. Sublimes ces biscuits et je confirme, c'est vraiment délicieux. Très joyeux Noël, chère Catalina !

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  6. Ils doivent être délicieux ces biscuits! Je te souhaite un Joyeux Noël plein d'amour et de bonheur à toi et à ta famille! Gros bisous

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  7. Magnifique réalisation !

    FINI BIEN L'ANNÉE !
    Pour les vœux, ça sera seulement pour la semaine prochaine ..... Je ne suis pas superstitieuse, mais je veux laisser le temps à 2021 de se terminer à son rythme, et non pas l'enterrer avant l'heure ! Alors rendez-vous en 2022

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  8. Tes biscuits sont évidemment magnifiques et de plus c'est excellent les figolus. J'espère que tu as passé un merveilleux Noël. Bons préparatifs pour le jour de l'an, chère Catalina.

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  9. Oh oui, il était gâté le Père Noël. Il a dû te gâter après cela. J'espère que vous avez passé un bon Noël avec ta petite famille ma Cata, gros bisous

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  10. Joyeuses fêtes ma chérie, j'adore ces biscuits, bravo

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  11. coucou j'en piquer à ma grand mère quand j'étais petite j'adore ça les tiens ne feraient pas non plus l'enfeu, bisous

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