C'est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande (Kartoffelsalat).
L'addition de la vinaigrette ou de toute sauce à base d'huile se fait quand les pommes de terre sont tièdes afin qu'elles l'absorbent facilement.
Moi j'ai banni les pommes de terre, le riz, le pâtes et le pain de mon alimentation pour le moment.
1 cervelas 200 gr1 kg pommes de terre
8-10 petits cornichons
1 échalote
4 c. à s d'huile d'olives
3 c. à s de vinaigre
1 c. à s de moutarde
sel, poivre
ciboulettePréparation:
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Épluchez et hachez l'échalote et coupez les cornichons en rondelles.
Mélangez ensemble la moutarde, l'huile, le vinaigre et assaisonnez. Ajoutez l'échalote.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Mélangez-les tièdes avec la vinaigrette.
Salez, poivrez, ajoutez les cornichons et le cervelas coupé en tranches.
Servez et décorez de ciboulette fraîche hachée.
Bonne salade !
Avec cette recette je participe au Challenge alimentaire #FDMD 17 (Fin de Mois difficile) de Cenwen .
Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois.
Calcul Prix approximatif et arrondi: 1 cervelas =1,5-2 euros et 1 kg de pommes de terre = 1-2 euros, vinaigrette 1 euros, cornichons 0,5 euros, Total global 5- 5,5 euros
Voici la liste de blogs participants :
Mélangez-les tièdes avec la vinaigrette.
Salez, poivrez, ajoutez les cornichons et le cervelas coupé en tranches.
Servez et décorez de ciboulette fraîche hachée.
Bonne salade !
Avec cette recette je participe au Challenge alimentaire #FDMD 17 (Fin de Mois difficile) de Cenwen .
Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois.
Calcul Prix approximatif et arrondi: 1 cervelas =1,5-2 euros et 1 kg de pommes de terre = 1-2 euros, vinaigrette 1 euros, cornichons 0,5 euros, Total global 5- 5,5 euros
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une salade bien appétissante!!
RépondreSupprimerbonne fin de journée
j'aime beaucoup ça !
RépondreSupprimerune salade qu'on appréciait aussi sur notre table, bonne fin de journée
RépondreSupprimerJ'adore cette salade, que je peux manger en toute saison !
RépondreSupprimerParfaite pour moi, cette généreuse salade !
RépondreSupprimerCoucou Catalina :)
RépondreSupprimerMerci pour ce joli et gourmand souvenir de mon enfance ! Un plat que j'adorais et dont je n'ai jamais réussi à retrouver les saveurs en version vg ! (et oui, quand on touche aux classiques, c'est le risque ! )
Je crois que pour une fois, je vais faire une exception !:)
Merci infiniment pour ta participation qui me fait sincèrement plaisir ♥
Belle et douce journée :)
Plein de bisous ♥