Son mari est primeur sur le marchés et il se trouvait obligé de vider et vendre sont stock à pris bas.
J'ai fait ma commande et j'ai eu en cadeau des fraises et des framboises. Me voici congeler une partie de framboises et de transformer en confiture le reste.
Elle est vraiment à peine 'sucrée', mettez plus d'édulcorant si vous souhaitez.
Le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique.
J'ai testé donc pour vous et moi 😊 avec l'édulcorant et gardé un pot 3 semaines. Je ne l'ai pas mis et gardé au frais. Je l'ai mis dans un placard et ouvert après 3 semaines.
Il était bien fermé, le pot a fait 'clic' à l'ouverture et le contenu était impeccable.
Une fois ouvert, j'ai utilisé une partie et gardé ensuite au frais ou il a résisté encore 2 semaines à ma gourmandise.
Ingrédients: 750 g de confiture environ
1 kg de fraises
200 g de framboises
1/2 citron
1 c à s d'édulcorant monk fruit
4 c à s d"édulcorant érythritol
1 sachet de pectine 8 g
Préparation:
Lavez les fruits.
Coupez les fraises en morceaux.
Mettez les fruits dans une cocotte, pressez le citron et portez à ébullition (j'ai coupé le citron pressé en morceaux et ajouté aussi).
Recette compatible avec une alimentation keto ou ig bas (low carbs).
Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.
Voici le calcul* fait avec carb manager pour 75 g de confiture:
* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Ajoutez l'édulcorants , mélangez et couvrez.
Mettez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés , fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez les refroidir.
J'ai utilisé un pot de suite. Le grand pot de 500 gr je ne l'ai pas mis et gardé au frais. Je l'ai mis dans un placard et gardé 3 semaines.
Laissez les refroidir.
J'ai utilisé un pot de suite. Le grand pot de 500 gr je ne l'ai pas mis et gardé au frais. Je l'ai mis dans un placard et gardé 3 semaines.
Après 3 semaines je l'ai regardé, pas de moisissure car bien stérilisé. Le pot a fait clic à l'ouverture et le contenu était impeccable. Vous pouvez voir dans la photo ci-dessous comme il se présente.
Gardez au frais ensuite.
J'ai fait un cheesecake sans cuisson avec moitié , recette bientôt.
Gardez au frais ensuite.
J'ai fait un cheesecake sans cuisson avec moitié , recette bientôt.
imprimez print |
Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.
Voici le calcul* fait avec carb manager pour 75 g de confiture:
reteta in romaneste aici
J'imagine bien les saveurs de ta confiture qui doit avoir plus de goût. Bisous
RépondreSupprimerHumm cette confiture doit être extra
RépondreSupprimerBonne journée bisous
elles doivent être délicieuses tes confitures!
RépondreSupprimerbonne fin de journée
C'est vrai que l'on a toujours peur qu'une confiture sans vrais sucre tienne bien moins dans le temps. En tout cas, tu t'es fait plaisir avec ces bons fruits ! Bisous
RépondreSupprimerComme elle doit être bonne et sans sucre c'est parfait pour se régaler sans culpabiliser
RépondreSupprimerBises
jolies confitures et bons fruits
RépondreSupprimertrès bonne soirée bisous
cette confiture doit être bien parfumée avec ces fruits rouges. Bonne journée Catalina, bises
RépondreSupprimer