Je me suis laissée tenter et j'ai acheté car trop parfumées et c'est maintenant la saison .
J'ai fait un gâteau rapide et transformé le reste en confiture sans sucre.
Une confiture sans vrai sucre comme celle de fraise-framboises ou celle d'abricots.
J'ai fait un gâteau rapide et transformé le reste en confiture sans sucre.
On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique.
Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette confiture sans sucre. Déjà je peux vous dire celle d'abricots était impeccable après plus de 2 mois et j'ai encore un pot dans mon placard.
Cette fois j'ai mis du gélifiant végétal dedans au lieu de pectine. J'avais testé avec de la confiture de rhubarbe et ça marche aussi bien.
Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette confiture sans sucre. Déjà je peux vous dire celle d'abricots était impeccable après plus de 2 mois et j'ai encore un pot dans mon placard.
Cette fois j'ai mis du gélifiant végétal dedans au lieu de pectine. J'avais testé avec de la confiture de rhubarbe et ça marche aussi bien.
Ingrédients: 700g de confiture environ
1kg 200 gr de quetsches
1/4 cup d'édulcorant naturel érythritol (50 gr)
1/4 cup d'eau - 60 ml
vanille
1 sachet de gélifiant végétal agar agar - 2gr
vanille
1 sachet de gélifiant végétal agar agar - 2gr
Mettez les fruits dans une cocotte avec 60 ml d'eau.
Ajoutez l'édulcorant et portez à ébullition.
Laissez cuire à feu modéré 40 minutes. Mélangez régulièrement.
Ajoutez le gélifiant, mélangez jusqu'à dissolution complète. Bouillir encore 3 minutes.
Mettez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés , fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez les bocaux fermés refroidir ainsi une nuit. Gardez-les dans un placard .
Le reste je l'ai mis au frais pour une consommation rapide.
Je l'ai fait en septembre l'année dernière et j'ai utilisé le dernier pot en mars cette année. J'ai attendu la publication pour pouvoir vous donner ce détail.
Gardez au frais après l'ouverture. C'est ma préférée !
Recette vidéo:
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Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.
reteta in romaneste aici
J'adore ces prunes tu as du te régaler avec cette confiture
RépondreSupprimerBon dimanche
une joie confiture
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
c'est tellement bon la confiture de quetsches maison, bon dimanche Catalina, bises
RépondreSupprimerje fais la même chose depuis des années en rajoutant de la cannelle, de la cardamome et des étoiles de badiane !
RépondreSupprimerÀ la place de l'édulcorant je prends du sucre muscovado.
Bonne idée les épices, belle journée
SupprimerMiam miam voilà une bonne confiture
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
coucou excellente ta confiture avec de bons fruits, parfaite pour moi, bisous
RépondreSupprimerSue ce doit être savoureux
RépondreSupprimerTop la confiture ! recette effectuée il y a quelques mois effectivement la conservation aucun soucis
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