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mardi 12 octobre 2021

'Currywurst' au chou-fleur

J'avais acheté des saucisses de Francfort pour faire un currywurst mais il m'en restait un demi chou-fleur cuit alors j'ai fait un 'currywurst' au chou-fleur. J'ai mis en guillemets cette fois le titre car 
les Francfort ne sont pas les vraies  saucisses utilisées dans ce plat allemand et en plus je l'ai revisité au chou-fleur.

Simple et bon !

Ingrédients: pour 2-3 portions
  • 4 saucisses de Francfort
  • 250 gr de sauce tomate maison- recette ici
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1/2 chou fleur cuit
  • sel, poivre

Préparation:

Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-les soigneusement.
Faites cuire votre chou-fleur à l'eau salée temps de 12 minutes..
Moi j'avais un demi chou-fleur cuit au four  en papillote - voir ici.
Dans une poêle chauffez l'huile et faites colorer les saucisses coupées en morceaux.
Ajoutez les bouquets de chou fleur cuits , sel, poivre et sautez ensemble 3 minutes.
Versez la sauce tomates dessus, ajoutez le curry et 5-10 cl d'eau environ et mélangez. 
Faites mijoter 10 minutes environ à feu moyen et laissez réduire la sauce.

C'est prêt.



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Une recette compatible avec les régimes keto, ig bas, low carb.
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici


7 commentaires:

  1. Une très belle idée comme ça doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

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  2. J'aime beaucoup ta version au chou fleur, excellent !! Gros bisous Catalina

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  3. Extra ton plat je le régale
    Belle soirée

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  4. une superbe assiette et bons ingrédients
    une bonne soirée bisous

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  5. et bien on s'y fait au chou fleur, grâce au curry
    merci Catalina pour cette recette
    bisous

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  6. Superbe plat, j'aime beaucoup.
    Bisous

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  7. une belle façon de faire aimer le chou-fleur, une jolie assiette Catalina, bonne fin de journée bises

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