Excellente, vous pouvez mettre 6 œufs, j'ai regardé sur internet pour les quantités mais la prochaine fois je vais mettre plus.
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Faite un peu à ma façon, au lieu des pignons de pin j'ai mis des amandes effilées, ça marche bien et on trouve du croquant.
J'ai utilisé des bons blettes cueillies et congelées fin septembre.
J'ai utilisé des bons blettes cueillies et congelées fin septembre.
C'était l'occasion de vider mn congélateur car les blettes fraiches sont déjà sur les étales..jpg)
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La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Line du blog Line Lisbonne et Cie
Le thème choisi par Jenny du blog Marron Chantilly la marraine de cette édition est :
" La chasse aux œufs "
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Ingrédients:
- 4 œufs
- 250 g de vert de blettes blanchies et congelées (blettes sans les cotes passées 3 minutes dans l'au bouillante salée et congelées)
- herbes de Provence
- 1 gousse d'ail
- 3 c à s des amandes effilées
- sel, poivre
- huile d’olive
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Préparation:
Faites griller à sec les amandes.
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Décongelez les blettes et presser les blettes entre les mains pour éliminer l’humidité. Hacher la blette au couteau.
Hachez la gousse d'ail et faites la sauter dans 3 c à s d'huile, ajoutez les blettes et faites revenir 5-8 minutes ensemble. Mélangez.
Laissez refroidir..
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Battre les œufs à la fourchette, saler, poivrer, incorporer les blettes et les amandes.
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Battre les œufs à la fourchette, saler, poivrer, incorporer les blettes et les amandes.
Dans une poêle chaude 26 cm, versez trois bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la préparation aux œufs.
Laisser cuire à feu modéré en veillant à ce que l’omelette n’attache pas.
Laisser cuire à feu modéré en veillant à ce que l’omelette n’attache pas.
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Puis retourner sur une assiette, huiler encore un peu la poêle et cuire l’autre coté.
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Servir chaude ou tiède, accompagnée d’une salade ou des cornichons et des poivrons au vinaigre.
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- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Alicia du blog Bal des Saveurs
- Line du blog Line Lisbonne et Cie
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre
- Viviane du blog Quoi qu’on mange?
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
- Catalina du Le Blog de Cata
- Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
- Jackie du blog Jackie Cuisine
- Céline du blog Nuages d’épices
- Christine du blog Pause Nature
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika
- Jenny du blog Marron Chantilly
Un délice, j'ai justement découvert cette recette chez Martine ce week-end ! Une belle spécialité qui donne envie. Bisous Catalina
RépondreSupprimerune omelette bien complète!
RépondreSupprimerbonne journée
Elle est vraiment gourmande ton omelette! Bisous Cata
RépondreSupprimerJe n'ai pas l'habitude de cuisiner les blettes, cette spécialité niçoise est pourtant bien appétissante !
RépondreSupprimerMmm une délicieuse recette pour faire manger les feuilles de blette, je ne crois pas avoir jamais dégusté de Trouchia mais je suis convaincue que c'est délicieux !
RépondreSupprimerBelle journée Catalina. Bizh. Viviane
Merci ma Catalina pour cette délicieuse découverte. Je vais essayer, c'est la saison des blettes. Gros bisous
RépondreSupprimerune superbe omelette
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
merci pour cette belle découverte , ton omelette aux blettes doit être délicieuse, bonne fin de journée Catalina, bises
RépondreSupprimerBonne idée avec des feuilles de blettes c'est excellent
RépondreSupprimerBises
Magnifique ton omelette, ça change des épinards à l'ail et aux œufs, une belle idée que voilà cette trouchia, bisous ma cata, ça été ton site, merci.
RépondreSupprimerUne belle découverte pour moi. Cette omelette niçoise a l'air si bonne que je peux presque la goûter ! J'aime beaucoup l'idée de rajouter du cornichon dessus, j'adooore les cornichons. Merci pour ta participation au défi Catalina, j'espère que tu t'es bien régalée. Belle soirée, Jenny
RépondreSupprimerIl va falloir que je fasse ta recette pour ma Belle-Maman, elle adore les blettes! Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerElle doit être délicieuse! Merci pour le partage ! Line
RépondreSupprimerC'est super intéressant cette recette, merci pour tes idées !
RépondreSupprimerBisous belle journée
Ps: Je ne souviens plus si je t'ai proposer donc je recommence mdr.
Si jamais tu as envie de participer, je suis marraine de compile moi un menu "salade" ce mois-ci, tu as jusqu'au 25 pour participer.
https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/04/compile-moi-un-menu-annonce-du-theme.html
Je ne connaissais pas voilà qui doit être bien bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
J'adore les blettes ! Il faut que je teste cette spécialité niçoise.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Une omelette originale, merci pour la découverte! Bonne soirée, bisous!
RépondreSupprimerJ'adore, j'en ai fait une un peu différente ici, c'est chouette ce type de recettes complète :)
RépondreSupprimerhttps://www.kilometre-0.fr/recettes/trouchia-gateau-de-blettes-nicois/
J'ai pensé à toi tout à l'heure car j'ai fait ta recette d'asperges à la flamande. Merci pour cette découverte. Bisous
coucou une découverte cette omelette ça doit être divin, bisous
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