Cake marbré menthe chocolat

Vous avez compris, j'adore la menthe....

Après le sirop maison et le glaces chocolat et pistaches, je vous propose cette fois un cake....

Ingrédients:

• 1 yaourt nature (on prend le pot comme mesure) 
• 3 pots de farine
• 1 pot de sirop de menthe maison- recette ici
• 3 c. à s de sucre
• 3/4 pot d'huile
• 4 œufs
• ½ sachet de levure chimique verte
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c à s de cacao en poudre

Préparation: 

Préchauffez votre four à 200° C.
Versez votre yaourt nature dans un saladier.
Mélangez le avec les sucres, les jaunes d’œufs et l'huile.

Ajoutez la farine avec la levure chimique incorporée et mélangez.


Montez ensuite les blancs d’œufs. Ajoutez doucement le sirop de menthe aux blancs et continuer à les monter en neige.

Le sirop de menthe n'est pas vert ! Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire ou utilisez de la levure chimique verte.

Mélangez les blancs d’œufs à la préparation précédente avec une spatule ou une cuillère en bois.

Beurrez votre moule gâteau puis y verser 3/4 de votre pâte.

Ajoutez le chocolat en poudre dans le quart restant et mélangeez.
Versez sur la préparation verte.

Enfournez votre plat pour 30 minutes.  J'ai fait quelques muffins aussi....il faut les sortir avant.
Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Si le cake a pris trop de couleur, poursuivez la cuisson en le couvrant d’une feuille de papier aluminium.

Laissez refroidir avant de démouler.


Saupoudrez de sucre glace et coupez le en tranches.

Bon Appétit!!!!

Voire toutes mes recettes à la menthe ici.

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