Je vous propose une nouvelle glace au sirop de menthe fait maison ....avec des pistaches torréfiées et accompagnée des fruits rouges.
Ça change du classique menthe-chocolat et c'est aussi bon....
Ingrédients (pour 500 g de glace) :
Ça change du classique menthe-chocolat et c'est aussi bon....
- 2 blancs d’œufs
- 33 cl de crème liquide
- 2 c.à s de sucre
- 10 cl de sirop de menthe maison- recette ici
- 50 g de pistaches torréfiées
- fruits rouges, sucre vanillé
Préparation de la recette : voir la vidéo ou voir ci-dessous
Monter la crème liquide avec le sucre en Chantilly ferme.
- 33 cl de crème liquide
- 2 c.à s de sucre
- 10 cl de sirop de menthe maison- recette ici
- 50 g de pistaches torréfiées
- fruits rouges, sucre vanillé
Monter la crème liquide avec le sucre en Chantilly ferme.
Monter ensuite les blancs d’œufs. Ajouter doucement le sirop de menthe aux blancs et continuer à les monter en neige.
Mélanger les blancs d’œufs à la Chantilly avec une spatule ou une cuillère en bois.
Quand le mélange est homogène, passer le à la sorbetière environ 45- 50 minutes. 10 minutes avant la fin ajouter les pistaches torréfiées.
Quand la glace est prise, la transférer dans des récipients allant au congélateur.
Si on n'a pas de sorbetière, on ajoute les pistaches torréfiées et on met directement la préparation dans un récipient allant au congélateur.
Attendre 4 heures avant de servir.
Sans sorbetière : attendre environ 8 heures avant de servir.
Je l'ai accompagné de fruits rouges : 30 minutes avant de servir la glace, mélanger les fruits rouges avec le sucre vanillé
Décorez ensuite et régalez- vous !!!
Quand le mélange est homogène, passer le à la sorbetière environ 45- 50 minutes. 10 minutes avant la fin ajouter les pistaches torréfiées.Quand la glace est prise, la transférer dans des récipients allant au congélateur.
Si on n'a pas de sorbetière, on ajoute les pistaches torréfiées et on met directement la préparation dans un récipient allant au congélateur.
Attendre 4 heures avant de servir.
Sans sorbetière : attendre environ 8 heures avant de servir.
Je l'ai accompagné de fruits rouges : 30 minutes avant de servir la glace, mélanger les fruits rouges avec le sucre vanillé
Décorez ensuite et régalez- vous !!!
Un dessert très tentant!!
RépondreSupprimerTout à fait le genre d'association que j'aime !
RépondreSupprimerWaw ça a l'air délicieux !
RépondreSupprimermerci beaucoup ...je confirme c'est très bon hi hi
RépondreSupprimerJ'adore les parfaits glacés et à la menthe, ça me plait encore plus! Bises
RépondreSupprimerMerci Claire
RépondreSupprimerAh ! oui j'aime bien cette association de saveurs ! Une belle glace n'est pas de refus en ce moment ! je meurs de chaud : 36° et un ressenti de 42° de quoi mourir, alors tu penses bien que si je pouvais m'en prendre une belle coupe je ne dirais pas non !! Merci Catalina, jolie recette ! gros bisous
RépondreSupprimerUn parfait glacé, ça ne se refuse pas, surtout par cette chaleur ! Peux-tu me dire Catalina si cela te ferait plaisir de participer au défi de https://www.facebook.com/regaladesencascade ? Le thème des figues me concerne mais le nouveau thème sera divulgué le 1er octobre, pour une recette à publier début novembre, ce n'est pas trop contraignant. Immense merci à toi. Cela me ferait grand plaisir.
RépondreSupprimermerci Isabelle de ta visite et oui j'accepte de participer avec grand plaisir
Supprimerbisous