Si vous aimez les endives et le roquefort c'est pour vous !.jpg)
Je participe avec cette recette au défi Bataille Food #110 .
La marraine de cette édition est Hélène du blog Keskonmangemaman ? et son thème choisi est :
Gratins d'hiver
La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine de la Bataille Food#109 était Michèle de Croquant Fondant Gourmand
La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes..jpg)
Coupez les endives en 2..jpg)
Pendant ce temps, réalisez la sauce au Roquefort : émiettez le fromage (ou râpez-le grossièrement) dans une casserole avec le lait et la crème. Portez à ébullition et laissez le fromage fondre tout en mélangeant. Versez cette sauce encore chaude sur les œufs battus dans un saladier, tout en fouettant vivement.
Préchauffez votre four à 200 °C..jpg)
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Poivrez, et enfournez pour 30 minutes..jpg)
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La marraine de cette édition est Hélène du blog Keskonmangemaman ? et son thème choisi est :
Gratins d'hiver
La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine de la Bataille Food#109 était Michèle de Croquant Fondant Gourmand
La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.
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Ingrédients:
- 6 endives
- 2 gousses d'ail
- 125g Roquefort
- 10 cl crème liquide
- 10 cl lait
- 2 œufs
- cerneaux de noix
- 30g beurre
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- sel
- poivre
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Coupez les endives en 2.
Epluchez et émincez l'ail finement.
Faites chauffer le beurre dans une grande casserole sur feu vif, ajoutez l'ail émincé et faites-y colorer les endives de toutes parts pendant quelques instants, en mélangeant.
Salez, poivrez et laissez cuire 10-15 minutes.
Salez, poivrez et laissez cuire 10-15 minutes.
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Pendant ce temps, réalisez la sauce au Roquefort : émiettez le fromage (ou râpez-le grossièrement) dans une casserole avec le lait et la crème. Portez à ébullition et laissez le fromage fondre tout en mélangeant. Versez cette sauce encore chaude sur les œufs battus dans un saladier, tout en fouettant vivement.
Préchauffez votre four à 200 °C.
Placez les endives dans un plat à gratin beurré.
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Arrosez-les avec la sauce au Roquefort, puis parsemez des cerneaux de noix.
Appuyez légèrement du bout des doigts sur les noix.
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Poivrez, et enfournez pour 30 minutes.
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- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- PB du blog la Popote de petit Bohnium
- Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Natly du blog Cuisine Voozenoo
- Julia du Blog Cooking Julia
- Alicia du Blog Bal des Saveurs
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
- Catalina du Blog de Cata
- Ewa du blog Les Horizons D'Ewa
- Christine du blog Pause Nature
- Zika du blog Cusine Bônoise de Zika
- Lina du Blog Chaud Patate
- Hélène de Keskonmangemaman
Je me sis inspirée de cette recette.
Voilà un gratin bien goûteux! Bisous
RépondreSupprimerTiens j'en ai fais un hier soir gratin d'endive. Une belle idée le roquefort et les noix moi je fais comme ça mais en salade.Je suis la nouvelle marraine de compile moi un menu si tu veux participer voici le lien https://compilemoiunmenu.wordpress.com/. J'ai choisie comme thème les cookies dans tous ces états.
RépondreSupprimerBonne soirée
Bisous
Tout à fait, il est pour moi !!!
RépondreSupprimerMerci pour cette belle idée, je note :)
Bisous
Avec du Roquefort ton gratin est très tentant, bisous ma cata
RépondreSupprimerIrrrésistible ce gratin d'endives, un légume que j'adore ! Bises
RépondreSupprimerun superbe gratin je ne reçois plus tes news
RépondreSupprimerexcellente soirée bisous
une excellent gratin!
RépondreSupprimerbonne soirée
Salut Cata, ça va ? Je suis bien tentée par ton gratin. On n'a pas trop l'habitude de manger des endives au Brésil et tes photos me font vouloir découvrir ce végétal. Merci pour le partage. Bon week-end.
RépondreSupprimerun gratin qui change de l'ordinaire avec cette sauce
RépondreSupprimerexcellent après-midi bisous
il est vraiment très gourmand ce gratin, j'aurais adoré!
RépondreSupprimerbelle soirée
bisous
Endives, noix, et bleu : vraiment une excellente idée pour renouveler le gratin d'endives, je craque totalement !
RépondreSupprimerNative du Nord, j'adore les endives ! Je prends ce gratin au roquefort qui nous change du comté, mais je l'aime aussi au maroilles !
RépondreSupprimerVoilà un gratin bien gourmand et original ! Ça change des endives au jambon.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
J'ai enfin une minute pour passer voir vos belles recettes, je suis ultra fan de ton gratin , j'aime tout dedans
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