Des bons gaufres... hummm qui peut résister à la tentation ?.jpg)
Faites avec le robot I-Companion Touch XL mais si vous n’avez pas le robot, un saladier et simple fouet suffisent
J'ai fait un mélange de 2 farines : farine d'orge mondé riche en protéines et faible en gluten et la farine de sarrasin qui est sans gluten La farine de sarrasin possède un index glycémique bas puisqu’il est de 35. En comparaison, l’IG de la farine de blé complète est de 65, tandis que celui de la farine blanche classique (T55) est de 75.
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La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Vanessa du blog : Popote de petit_bonhium
La marraine de l'édition précédente était Vanessa du blog : Popote de petit_bonhium
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Ingrédients: pour gaufres
- 125 gr de farine de sarrasin
- 125 gr farine d'orge mondé
- 2 œufs
- 3/4 sachet de levure chimique
- 70 gr de beurre fondu
- 350 -400 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 50 gr d'édulcorant Sukrin ou de sucre en poudre
- 1 c à c de vanille liquide
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Préparation:
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Mettez tous les ingrédients dans votre bol muni du couteau ultrablade et lancez vitesse 6 pendant 1 min jusqu’à obtenir un appareil homogène
Laissez reposer la pâte 1h.
Ajoutez un peu de lait si besoin et mélangez bien. J'ai mis 350 ml de lait au début et ajouté 50 ml environ pour dilué la pâte qui était un peu trop épaisse après le temps de repos.
Faites chauffer votre gaufrier et graissez le.
Placez la composition (3 c à s sur chaque plaque) et faites cuire 3-4 minutes environ (le temps dépend de chaque gaufrier).
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Agrémentez comme vous le souhaitez : sucre/édulcorant glace, confiture, caramel, pâte à tartiner ou chantilly etc..
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Pour la garniture je vous propose 2 recettes low carb de confiture sans sucre et de caramel beurre salé keto
ou des produits low carb Sirop d'érable - Good Good , Pâte à tartiner aux noisettes - Good Good .
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Recette vidéo:
Liste de participants Foodista Challenge #95 :
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre
- Delphine du blog Oh la Gourmande !
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
- Sandrine du blog Ma Bulle aux Délices
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium
- Muriel du blog Petites Marmites et Cie
- Alicia du blog Le bal des Saveurs
- Line du blog Line Lisbonne et Cie
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa
- Zika du blog La cuisine bônoise de Zika
- Hélène du blog Keskonmangemaman ?
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Isabelle du blog Une petite faim
- Flo du blog Flo en cuisine
- Jackie du blog La cuisine de Jackie
- Natalia du blog Sucre et Epices
- Christine du blog Pause Nature
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Elles ont l'air délicieuses, j'aimerais bien goûter. J'aime beaucoup le sarrasin.
RépondreSupprimerBisous
Surprenantes et très tentantes, et quelle jolie mise en scène du rouge
RépondreSupprimerIg bas je les vois bien pour le petit déjeuner ! Un bon petit goût ces gaufres ! Bisous Catalina
RépondreSupprimerElles doivent être délicieuses avec la farine de sarrasin, j'adore! Bonne journée!
RépondreSupprimerAvec de la farine de sarrasin une excellente idée à retenir, J'en ai un bocal. Je vais à l'occasion essayer. Bisous ma Catalina
RépondreSupprimercoucou j'ai de la farine de sarrasin et d'orge mondée, je suis obligé de faire ces gaufres, elles sont trop appétissantes pour les oublier, bisous
RépondreSupprimerTrès intéressante et appétissante ta recette 😋
RépondreSupprimerCette farine doit donner du caractère à tes gaufres
RépondreSupprimerBises
Tout ce qui a de plus sain, des gaufres de régimes extra, jolie vidéo, bisous
RépondreSupprimerbonne idée d'utiliser cette farine
RépondreSupprimerbonne soirée
hum des belles gaufres pour se faire plaisir, bonne fin de journée Catalina bises
RépondreSupprimerEssai
RépondreSupprimerMmm 😋 des gaufres au sarrasin !!
RépondreSupprimerTu sais que celle sur le logo est aussi faite avec le blé noir mais coupé avec de la T55 (pas de grandes surfaces mais du meunier du coin et elle n’est pas aussi blanche blanche)
Je ne demande si le régal était au rdv… je le sais 🤣
Merciii Catalina pour ta participation au bon goût de crêpes bretonnes 😄
Bonne soirée. Bizh. Viviane
PS : c’edt moins pratique mais ça marche avec le tél 💪
hello, bien reçu et ça doit venir de ton navigateur, il faut nettoyer les cookies hi hi, bisous
SupprimerElles sont vraiment tentantes! Bisous Catalina
RépondreSupprimerMiam-miam voilà de bonnes gaufres
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
j'en prendrai bien une avec un café pour ma pause ^^ elles ont l'air délicieuses ces gaufres et je suis certaine que le petit gout de blé noir donne un plus
RépondreSupprimerOrge et sarrasin , une idée à retenir !
RépondreSupprimerJ'ai de la farine de sarrasin, il va falloir que je teste ta recette !
RépondreSupprimerBisous bon dimanche
Elles sont vraiment appétissantes ces gaufres, j'adore!
RépondreSupprimerbelle journée bisous
Je serai curieuse de goûter à ces jolies gaufres qui ont l'air légères et croustillantes !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.