Aujourd'hui je vous invite en Madagascar car c'est jour de fête nationale.
Les Malgaches fêtent l'indépendance de leur île vis-à-vis de la France, acquise le 26 juin 1960.
Les Malgaches fêtent l'indépendance de leur île vis-à-vis de la France, acquise le 26 juin 1960.
Pour ce voyage culinaire j'ai cherché une recette sur le superbe site de notre jolie Lova qui est d'origine malgache. Son blog Graine de faim Kely est une mine de jolies recettes et ses photos sont sublimes, n’hésitez pas d'aller faire un tour.
Le rhum arrangé c'est comme le vin... plus c’est vieux plus c'est bon !
Très bon! Merci ma Lova!
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
"Cuisiner pour la paix"
1 fête nationale d'un pays = 1 recette de ce pays
Ingrédients pour 2-4 personnes
10 gambas crues non décortiquées- 250 gr
5 cl de rhum arrangé à l’orange, citron et cannelle (voir ma recette ici )
1 belle gousse d'ail
un peu de persil et ciboulette émincés
1/4 citron
1 c à s d'huile de coco
5 g de beurre
sel, poivre
piment d’Espelette
Préparation:
Épluchez et émincez finement l'ail
Faites revenir l'ail 2 minutes sans trop coloré dans l'huile de coco chaud.
Ajoutez les gambas et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent roses
Saupoudrez de persil et ciboulette et ajoutez un trait de jus de citron, puis continuez la cuisson 2 à 3 minutes
Arrosez les gambas de rhum et à l'aide d'une allumette flambez le tout aussitôt.
Continuez la cuisson 5 minutes et faites fondre lentement le beurre à feu doux en mélangeant les gambas délicatement
Salez,poivrez selon votre goût, parsemez du piment. C'est prêt!
Servez en apéritif avec du rhum 😁ou en plat avec du riz, pâtes ...
Bonne dégustation!
Recette compatible avec les régimes keto ou ig bas (low carbs) - voir plus sur ce sujet ici.
Calcul fait avec carb manager pour 5 gambas:
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
reteta in romaneste aici
10 gambas crues non décortiquées- 250 gr5 cl de rhum arrangé à l’orange, citron et cannelle (voir ma recette ici )
1 belle gousse d'ail
un peu de persil et ciboulette émincés
1/4 citron
1 c à s d'huile de coco
5 g de beurre
sel, poivre
piment d’Espelette
Préparation:
Épluchez et émincez finement l'ailFaites revenir l'ail 2 minutes sans trop coloré dans l'huile de coco chaud.
Ajoutez les gambas et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent roses
Saupoudrez de persil et ciboulette et ajoutez un trait de jus de citron, puis continuez la cuisson 2 à 3 minutes
Arrosez les gambas de rhum et à l'aide d'une allumette flambez le tout aussitôt.
Continuez la cuisson 5 minutes et faites fondre lentement le beurre à feu doux en mélangeant les gambas délicatement
Salez,poivrez selon votre goût, parsemez du piment. C'est prêt!
Servez en apéritif avec du rhum 😁ou en plat avec du riz, pâtes ...
Bonne dégustation!
Bon Appétit !
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Recette compatible avec les régimes keto ou ig bas (low carbs) - voir plus sur ce sujet ici.
Calcul fait avec carb manager pour 5 gambas:
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
reteta in romaneste aici
De bon matin tu me mets en appétit !
RépondreSupprimerBisous
Hummmm ! Tout ce que j'aime ! J'aurais aimé goûter à ce magnifique plat !
RépondreSupprimerBisous
Hum comme cela me plait, j'adore les crevettes
RépondreSupprimerBisous
un plat de crevettes bien appétissant, tes crevettes ne font envie. bon mercredi Catalina Bises
RépondreSupprimerJe viens justement de son blog où elle nous a concocté pour l'occasion un bien joli menu. J'aime aussi ces gambas flambées, je les flambais souvent au pastis à une époque, j'essaierai avec ce rhum arrangé, il m'en reste aussi !! Bisous
RépondreSupprimerAh oui, je partage avec plaisir ton joli plat léger qui ira très bien avec mon dessert plus copieux. Je ne savais pas que je pouvais trouver des recettes malgaches chez Lova. J'irai voir la prochaine fois. Gros bisous ma Cata, à très vite
RépondreSupprimeroh la jolie recette savoureuse qui plairait braucoup à la maison ! merci du partage ^_^
RépondreSupprimerC'est une très jolie recette qui a en plus le mérité de convenir à notre régime ! C'est super chouette, merci ma Cata et gros gros bisous
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