Ces petits choux de Bruxelles sont uniques avec leur couleur violette.
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- 500 gr de choux de Bruxelles violets
- 2 tranches de poitrine de porc - 220 gr
- 100 gr mélange quinoa gourmand @Tipiak (mélange quinoa / boulgour)
- 1 oignon
- une pincée de bicarbonate
- 2 c à s d'huile
- 1 c à c d'huile de sésame
- 2 c à s de sauce soja
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Préparez les choux de Bruxelles : les nettoyer, puis les laver en les plongeant dans plusieurs bains d'eau froide.
Coupez les en 2 et mettez les ensuite à cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée avec une pincée de bicarbonate .
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Versez 100 g de Quinoa Gourmand dans l'eau et laissez cuire 10 minutes à constante ébullition en mélangeant de temps en temps .
Egouttez dans une passoire fine et laissez refroidir.
Coupez la poitrine en morceaux.
Epluchez et émincez l'oignon .
Epluchez et émincez l'oignon .
Faites revenir la poitrine dans un peu d'huile. Ajoutez l'oignon , sel et poivre et faites tout colorer 10 minutes.
Ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja et enfin les choux de Bruxelles coupées en 2.
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Incorporez le quinoa, mélangez et laissez cuire ensemble 3 minutes.
Servez chaud.
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Toutes mes recettes keto, igbas sont ici.
Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #95.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine..
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine..
La marraine de cette édition. est Vanessa du blog La popote du PB et l'ingrédient choisi est:
Voici la longue liste de participants:
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Gratin de trio de fleurettes au poulet et fromages à raclette
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Galette de brocoli au saumon
- Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec quinoa au chou de Bruxelles caramélisé, cranberries et noix de pécan
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec Gratin de chou-fleur à la moutarde
- Alicia du blog Bal des Saveurs avec Assiette kebab
- Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Chou-fleur rôti aux épices, cacahuètes et lait de coco
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Kefta d'agneau et de boeuf, salade de chou rouge, sauce blanche, dans pain pita
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Embeurrée de choux de Bruxelles
- Marion du blog Marmotte cuisine...tradi avec Potée de chou aux saucisses de Toulouse
- Amélie du blog Cuisinedefamille avec Blé au chou rouge et saucisse de Montbéliard
- Régis du blog The best recipes avec Saucisses au chou blanc
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Petits choux farcis au cabillaud
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec Poêlée de chou fleur et champignons
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Aiguillettes de poulet au brocoli
- Flo du blog Flo en cuisine avec Poêlée de chou au bacon
- Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Purée de choux -fleur au beurre et à l'ail
- Josette du blog La cuisine de Josette avec wok de chou chinois à la saucisse fraiche
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Lasagne aux chou-fleur aux 4 fromages
- Mauricette du blog Momo délice avec Tarte Brocoli, lardons et st Félicien
- Rachida du blog Gâteau et cuisine Rachida avec gratin de chou-fleur coco et curry
- Nessa du blog Baking with Nessa avec Chou-fleur rôti à la Grémolata et Pistache
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Choux de Bruxelles violets avec poitrine de porc et quinoa
- Natalia du blog Sucre et Epices avec Ragoût de chou aux saucisses fumées en sauce tomate
- Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Romanesco à la fontina et crumble aux pignons
- Christine du blog Le blog culinaire pause-nature avec Wok de chou chinois aux vermicelles de soja
- Karen du blog Les Papilles de Karen avec Gratin de raviolis au brocoli et à la fourme d'Ambert
- Martine du blog kilomètre-0 avec Salade de chou rouge et chou romanesco aux oeufs
- Isabelle du blog Une Petite Faim avec Velouté de chou-fleur
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Gratin de brocoli au cheddar
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Une très belle façon de cuisiner les choux de bruxelles. Un plat complet
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Des choux de Bruxelles violets ?! J'avoue c'est une découverte pour moi, je vais ouvrir l'œil pour éventuellement tester si j'ai la chance d'en trouver.
RépondreSupprimerBonne journée Catalina. Bizh. Viviane
Il me fait saliver ton plat, j'adore!
RépondreSupprimermerci pour ta participation!
belle journée
bisous
Une découverte pour moi ces petits choux de Bruxelles violets. Je suis certaine de les apprécier comme les autres. Bisous ma Catalina et belle journée
RépondreSupprimerJ'ai choisi aussi le chou de Bruxelles, je n'en ai jamais vu de violets, je suppose que la couleur ne modifie pas trop le goût , ton plat est bien complet et on reconnait là ta " patte culinaire "
RépondreSupprimernon la couleur ne reste pas à la cuisson et le gout est pareil , bisous
Supprimermoi qui n'aime pas les choux de Bruxelles je suis gâtée! il va falloir que je m'y mette. bisous
RépondreSupprimerune jolie recette
RépondreSupprimermerci Catalina
bisous
Un bon petit mélange qui doit être très bon. Par contre je ne connaissais pas les violets. Bon week-end à toi. Bisous
RépondreSupprimerCoucou ma cherie,
RépondreSupprimeryum yum, qu'est ce que ça doit être bon, c'est la seconde fois que je vois avec du quinoa que j'aime beaucoup, je dois absolument essayer.
Bisous
Un joli plat, gourmand et équilibré. Chez moi aussi, on aime les choux de Bruxelles, merci pour le partage.
RépondreSupprimerBisous
Coucou ma belle , une délicieuse recette que tu nous proposes bien colorée et saine! Merci pour ton partage ; Bisous et à bientôt
RépondreSupprimerJe découvre, jamais vu de violets, à tester alors !
RépondreSupprimerÇa alors ! Je n'ai jamais vu de choux de Bruxelles violets ! Est-ce qu'ils gardent leur couleur après cuisson ?
RépondreSupprimerTon plat bien équilibré me plaît beaucoup !
non ils ne gardent pas la couleur après cuisson , reste légèrement une petite nuance de violet et les gout est pareil , bisous
SupprimerAujourd'hui, j'ai acheté des brocolis violets mais n'ai encore jamais vu des choux de Bruxelles de cette couleur. J'aime bien tout ce que tu as mis dans l'assiette, je vais bientôt m'installer chez toi, je serais bien ^^Bisous Cata et bon we à vous trois, j'espère que vous allez tous les trois très bien.
RépondreSupprimercoucou merci ma Martine, tout va bien et tu viens quand tu veux , bisous
SupprimerCoucou Catalina! Merci de me faire découvrir les choux violets que je ne connaissais pas mais aussi la cuisson au bicarbonate comme ca! Je te souhaite de passer un très bon weekend, à très vite, ~Nessa
RépondreSupprimercoucou très gourmande association, tu réveilles mes papilles, bisous
RépondreSupprimerune savoureuse assiette j'adore le chou de Bruxelles
RépondreSupprimerMerci Catalina pour ta participation <3
Merci pour cette belle recette !
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas ces choux de Bruxelles.
RépondreSupprimerMerci pour ta participation, ça a l'air trop bon!
belle journée
bisous
Ils sont beaux ces petits choux, c'est une recette qui me met en appétit
RépondreSupprimerBises
Super sympa ce plat je n'aurai pas penser à ca.
RépondreSupprimerSi l'envie te dit je suis la prochaine marraine de ce challenge, tu peux venir t'inscrire ici: https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/03/recette-autour-d-un-ingredient-96.html
Bisous bon week end
Maintenant que j'ai réconcilier mon mari avec les choux de Bruxelles, je vais pouvoir tenter ta recette qui me plait beaucoup ! Belle journée, bisous
RépondreSupprimerUn beau plat de choux de Bruxelles, une découverte avec cette varieté, un plat appétissant. Bonne journée Catalina bises
RépondreSupprimerComme ils sont mignons ces choux de Bruxelles violets ! Je n'en avais jamais vu. Ta recette est un plat bien réconfortant et complet.
RépondreSupprimerde quoi ce régaler avec cette superbe assiette!
RépondreSupprimerbonne soirée
bisous