Velouté de chou-fleur au butternut(au robot I-Companion Touch XL)

La périodes des soupes, veloutés est toujours là.

Encore une recette végétale faite au robot I-Companion Touch XL.

 J'aime bien cuisiner mais j'admets que pour les soupes ce robot est très très pratique.

  Ingrédients : 4 portions

• 350 gr de chou fleur
• 210 gr de butternut
• 750 ml d'eau
• 1 c à c de pate de curry rouge thaï 
• 1 oignon rouge
• sel
• poivre du moulin
• herbes de Provence
• piment d'Espelette
• persil haché ou 1 c à c de persillade maison

Préparation :

Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Lavez les bouquets.

Epluchez le butternut et coupez le en morceaux.

Epluchez oignon et coupez la en 4.

Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez lés légumes . 

Ajoutez le curry rouge, sel, poivre et l'eau. 

Démarrez le Programme Soupe P1 pour 30 minutes.

Rectifiez l’assaisonnement sel, poivre. J'ai ajouté un peu de sauce persillade maison.

Servez très chaud ! J'ai parsemé dessus du piment d'Espelette.

Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter dessus des haricots rouges poêlées dans  2 c a s d'huile chaude avec un peu d'oignon.

Bon !

Recette vidéo:

Toutes mes recettes keto, igbas sont ici.

imprimez print