Voici le récapitulatif de 153 recettes publiées pour le défi de juillet 2017.
Merci beaucoup à ma Sophie pour son soutien, ses partages et ses jolies participations.
J'ai été très honorée de l'avoir comme marraine et je suis très heureuse d’être son amie.
Elle est suivi de Sophie avec 20 recettes et qui a le mérite d'avoir fait le tour de tous les pays.
Le thème du ce mois a beaucoup inspiré : Patty, Claudine, Brigitte, Sandrine, Jackie, Laurence, Michelle, Zika, Michèle, Julie, Samar, Valérie, Nonna, Christelle, Hélène, Sylvie, Gabrielle, Samia, Marie, Delphine, Marion, Nathalie
Un grand merci à toutes !
J’espère que vous avez fait des belles découvertes grâce à ce défi , moi j'ai découvert et appris plein de choses.
Dans les 153 recettes, il y a :
- 31 recettes de Martine
- 22 recettes de Sophie
- 17 recettes de Patty
- 6 recettes de Sandrine
- 6 recettes de Jackie
- 5 recettes de Laurence
- 5 recettes de Michelle
- 5 recettes de Christelle
- 4 recettes de Zika
- 4 recettes de Michèle
- 3 recettes de Julie
- 3 recettes de Hélène
- 6 recettes de Jackie
- 5 recettes de Laurence
- 5 recettes de Michelle
- 5 recettes de Christelle
- 4 recettes de Zika
- 4 recettes de Michèle
- 3 recettes de Julie
- 3 recettes de Hélène
- 2 recettes de Samar
- 2 recettes de Valérie
- 2 recettes de Nonna
- 2 recettes de Sylvie,
- 1 recette de Gabrielle, Samia, Marie, Delphine, Marion, Nathalie
- 11 recettes du Blog de Cata (les miennes)
Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif toutes mes excuses et merci de me prévenir au plus vite .
3 exemplaires Elle à Table sur la Cuisine en Famille sont à offrir - hors-série des marques Recettes du groupe Nestlé.
"Une salade d'aubergines aigre-douce, délicieuse en entrée !"
Riz noir de Camargue cuisiné à l’Espagnol
27. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Facile et rapide à cuisiner, proche des pâtisseries orientales"
Une excellente et authentique recette de paella.
Salade cuite à la grecque – Horta vrasta (Grèce)
46. Catalina du blog Le Blog de Cata
Une recette rapide et délicieuse, avec 2 ingrédients phares de la cuisine grecque : la feta et les courgettes.
Jamais vous ne pourrez goûter un tel plat ailleurs que chez vous, il demande trop d’efforts pour être cuisiné industriellement ou même artisanalement.
Gâteau à la polenta et aux fruits – Torta putana (Italie)
95. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Ce gratin est riche en tomates, pommes de terre, fines herbes: toute la simplicité des légumes pour une savoureuse spécialité d'Andalousie.
125. Marie du blog La tambouille de nonna
128. Christelle du blog La cuisine de poupoule
Chacun pourra tremper sa courgette dans le pesto et son pain dans l'huile.
132. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Ces petits flans sont une délicieuse entrée et même un plat si vous les servez accompagnés d’une salade ou des légumes.
Et voilà le résultat par pays : Italie a gagné et tous les pays ont des recettes.
Cuisine portugaise
- 2 recettes de Valérie
- 2 recettes de Nonna
- 2 recettes de Sylvie,
- 1 recette de Gabrielle, Samia, Marie, Delphine, Marion, Nathalie
- 11 recettes du Blog de Cata (les miennes)
Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif toutes mes excuses et merci de me prévenir au plus vite .
3 exemplaires Elle à Table sur la Cuisine en Famille sont à offrir - hors-série des marques Recettes du groupe Nestlé.
C'est Sophie qui à l'honneur de choisir les 3 recettes gagnantes - je suis contente que ce n'est pas moi pour une fois :) .
Voici le récapitulatif:
Caponata de Vanina (Italie)
2. Martine du blog Kilometre-0.fr
Un très joli flan maraîchin (vendéen) revisité avec des fraises.Flan maraîchin revisité et enrichi avec des fraises
3. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Un classique italien que l’on prépare avec ce qu’en Italie s’appelle würstel (une saucisse qui ressemble à notre saucisse de Frankfort ou de Strasbourg.Pain Grillé à l’Oeuf & aux Tomates
4. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une découverte qui rend très gourmande la salade cuite !Salade cuite à la napolitaine (Italie)
5. Catalina du blog Le Blog de Cata
La salade grecque est une composante de la cuisine grecque : elle est présente à pratiquement chaque repas.Salade grecque (Horiatiki)
6. Martine du blog Kilometre-0.fr
Un tiramisu italien très généreux en framboises. Tiramisu aux framboises
7. Patty du blog Je cuisine donc je suis
C’est un gratin au bons légumes du sud mûris au soleil, donc il est présent dans la plupart des pays méditerranéens, tout particulièrement en Italie à cause de la mozzarella et du gorgonzola.
8. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Un petit tour en Italie avec une préparation simplissime et un grand classique mais qui fera toute la différence si fait maison,Pesto genovese
9. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une très jolie recette de salade italienne avec des haricots borlotti achetés en Toscane.
10. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Les dakos, sont des petites tartines crétoises rapides et simples à préparer pour donner au final un joli moment à la dégustation.Tartines crétoises – Dakos (Grèce)
11. Claudine du blog Cuisine de Gout
C’est un sablé originaire de Lombardie dont le nom vient du mot « brise », qui en dialecte signifie « miettes ». Il s’agit de faire un grand sablé puis de le casser en morceaux une fois refroidi.Sbrisolona
12. Sylvie du blog La table de Clara
Une recette parfumée, gourmande et aux saveurs estivales. Ah ces italiens ils font perdre la tête !!!!!
TARTE AUX AUBERGINES À LA NAPOLITAINE
13. Martine du blog Kilometre-0.fr
Frittata c'est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette.
Il strudel di ciliege, est une spécialité du Frioul- Vénétie Julienne.
Strudel aux cerises
15. Catalina du blog Le Blog de Cata
Un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons (ou rouelles) de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes .Osso buco à la milanaise et sa gremolata
16. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Cette tourte grecque est une jolie façon de se régaler l’été avec une petite salade parfumée aux herbes.
18. Julie du blog Passion Cuisine de Julie
Du riz noir de Camargue, cuisiné à l’Espagnol.
Riz noir de Camargue cuisiné à l’Espagnol
19. Brigitte du blog Les filles, à table !
Un délicieux plat sicilien, très jolie découverte.
Boulettes de veau aux fèves, artichauts et petits pois
20. Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états
Voyage en Espagne avec une appétissante et classique recette espagnole.
Voyage en Espagne avec une appétissante et classique recette espagnole.
Tortilla de patatas
21. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Une délicieuse tarte aux myrtilles incontournable en Savoie.
Une délicieuse tarte aux myrtilles incontournable en Savoie.
Un classique de la cuisine française parfumé avec des framboises.
Trop belle cette version de pana cotta et super parfumée.
C'est la saison des salades et Martine nous gâtes avec ses jolies recettes.
25. Catalina du blog Le Blog de Cata
Une délicieuse et authentique recette chypriote.Gâteau de semoule aux amandes
26. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Un gratin tellement délicieux qu'on reprend volontiers une 2eme fois.Gratin de courgettes et pommes de terre – Boureki (Crète)
27. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Facile et rapide à cuisiner, proche des pâtisseries orientales"
Gâteau albanais au yaourt – Ravani (Albanie)
30. Catalina du blog Le Blog de Cata
La tarte aux fruits la plus appréciée c’est la tarte aux fraises !Tarte aux fraises et biscuits
33. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Les poivrons de Florina en Macédonie occidentale sont longs, charnus, à la couleur rouge vif et sont très prisés à travers toute la Grèce. Poivrons de Florina Grillés
34. Marie du blog United Colours of Macarons
Un pain plat dont la pâte ressemble à celle de la pizza considérée comme la variante italienne de la fougasse.
Un pain plat dont la pâte ressemble à celle de la pizza considérée comme la variante italienne de la fougasse.
Focaccia au pesto de menthe
35. Brigitte du blog Les filles, à table !
PAELLA ( AUX FRUITS DE MER)
37. Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaises
Une préparation très italienne (le pesto) avec un ingrédient présent dans tout l'est du bassin méditerranéen - Grèce en tête - les feuilles de vigne. Pesto de Feuilles de vigne
Voici la recette très simple et rapide de la salade cuite à la grecque dont le nom est horta vrasta.
Salade cuite à la grecque – Horta vrasta (Grèce)
Un beau classique de la cuisine française.
Riz au lait aux framboises
Une délicieuse spécialité provençale.
Fougasse olives tomates séchées et romarin
41. Claudine du blog Cuisine de Gout
Un très joli plat traditionnel de la cuisine italienne.
Un très joli plat traditionnel de la cuisine italienne.
Frittata aux fines herbes, poivron et chèvre
42. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une délicieuse salade à l'italienneSalade de pâtes, brocolis, concombre et radis
Il ressemble un peu en texture au cuajada mais en un peu plus crémeux.
Flan portugais sans oeuf sans gluten (Portugal)
44. Delphine du blog Oh, la gourmande..
Des magnifiques magdalenas espagnoles.
Des magnifiques magdalenas espagnoles.
Magdalenas à la Vanille
Cette recette est inspirée de la recette de polpette di fave et ricotta du livre Io cucino bio - 250 ricette all'insegna della natura.
46. Catalina du blog Le Blog de Cata
Galettes de courgettes,thon et feta
47. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Le Barbajuan est une spécialité originaire de la ville de Castellar en Provence, de forme rectangulaire ou en demi-lune, farcie de blettes, de fromage râpé et de riz.
Barbajuan
Des petits flans tout moelleux que vous mangerez en une bouchée !
Confit de ratatouille
50. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Une recette exquise avec une superbe présentation.
Pêche-verveine
51. Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états
Une recette de soupe froide venant d'Albanie.Tarator
52. Catalina du blog Le Blog de Cata
Elle constitue l'une des principales entrées des cuisine provençale, cuisine occitane et régime méditerranéen ou est un repas à part entière.
Salade niçoise
53. Martine du blog Kilometre-0.fr
Un fontainebleau simplifié pour profiter des cerises du moment. Choisissez des noires bien juteuses !
Fontainebleau aux cerises
54. Claudine du blog Cuisine de Gout
Cette recette est un pur régal Français.Macarons à la pistache
55. Valérie du blog 123 Dégustez
Des fleurs de courgette farcies à la crétoise, recette authentique.
FLEURS DE COURGETTES FARCIES À LA CRÉTOISE
56. Zika du blog Cuisine De Zika
Une recette d'oranges confites maison , pratique et rapide de la cuisine française
ÉCORCES D'ORANGES CONFITES MAISON
57. Valérie du blog 123 Dégustez
Cette version est totalement différente de la recette crétoise car la cuisson se fait au four et la farce est composée de parmesan et tomate séchée.FLEURS DE COURGETTE FARCIES À L’ITALIENNE
58. Marie du blog La tambouille de nonna
Elle est parfaite cette salade à l'italienne.
Salade Italienne
(photo manquante car le blog et le lien de la recette ne sont plus actifs)
59. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Il s’agit de toutes petites pâtes « langues d’oiseaux » ou risoni. Elles ont la forme d’un grain de riz et elles sont renommées dans la cuisine grecque moderne où on les cuisine comme on le fait avec du riz pour un risotto.
Orzo style grec – Kritharoto (Grèce)
60. Samar du blog Mes inspirations culinaires
Un magnifique dessert glacé, typiquement italien.Semifreddo aux abricots et pistache
61. Laurence du blog Plaisir et equilibre
Une délicieuse et originale pizza aux courgettes et yaourt grec Pizza courgette, feta, mozza, yaourt grec et pignons de pin
62. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Un très joli flan aux courgettes et le fromage préféré du Général De Gaulle, la Mimolette.Flan Courgettes & Mimolette
63. Martine du blog Kilometre-0.fr
Des croques monsieur aux saveurs d'Italie qui plaisent aux petits et aux grands.Croque monsieur mortadelle pécorino
64. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Un gâteau vraiment moelleux, le jour même et le lendemain également,bien parfumé.
65. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une délicieuse glace à l’italienne.
Glace aux cerises et limoncello
66. Claudine du blog Cuisine de Gout
Un plat espagnol délicieux et très populaire. Régal assuré!Patatas bravas
67. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une façon d’accommoder le cabillaud très simplement et avec beaucoup de légèreté.
68. Catalina du blog Le Blog de Cata
Une recette aux saveurs et couleurs d'Italie.Fettuccine fraîches à la crème, dinde et champignons
69. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Un délicieux thon aux poivrons à l'Italienne.
Thon aux Herbes, Sauce Poivrons
70. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Des palmiers aux sardinelles à la basquaise et Piment d’Espelette, de délicieuses bouchées pour débuter un apéritif gourmand.
Des palmiers aux sardinelles à la basquaise et Piment d’Espelette, de délicieuses bouchées pour débuter un apéritif gourmand.
71. Brigitte du blog Les filles, à table !
Un délicieux plat de poisson à l'espagnole.
Merlu à l’espagnole
72. Martine du blog Kilometre-0.fr
L'élégance à la Française, vous ne trouvez pas ?Couronne de pain aux légumes d'été
73. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Des superbes et délicieux biscuits italiens.
Amaretti
74. Samia du blog Nuances Culinaires
Voyage en Grèce avec un pain authentique et très moelleux.
Lagana (Grèce)
75. Claudine du blog Cuisine de Gout
Des petites et délicieuses brioches Portugaises à la noix de coco. Pao de Deus
76. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Un délicieux gâteau aux abricots à la française.Carrés crémeux à l’abricot
77. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une recette italienne traditionnelle très simple, mais haute en saveurs et en parfums.Salade de pain – Panzanella (Italie)
78. Brigitte du blog Les filles, à table !
C’est une recette du Couvent de Pozzo, situé au nord de Bastia, un ancien couvent transformé en maison et table d’hôtes et qui appartient à la même famille depuis l’époque du Directoire !!
79. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Une recette délicieuse qui fait voyager les papilles.
Glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière)
80. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une superbe et délicieuse recette de panna cotta aux saveurs de cerises.
81. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Des abricots rôtis amandine une originalité à savourer tiède ou froide délicatement parfumée aux amandes et à la vanille.
83. Claudine du blog Cuisine de Gout
Ce sont des petits beignets très populaires dans la cuisine traditionnelle Portugaise.
84. Brigitte du blog Les filles, à table !
Une recette ensoleillée et goûteuse bien représentative de la cuisine napolitaine.
Rougets aux olives et tomates à l’italienne
85. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Un antipasti facile et rapide à réaliser, qui épatera même les réfractaires aux légumes.
86. Jackie du blog La Cuisine de JackieSelon les Lettres de la marquise de Sévigné le délicieux biscuit 'sablé' aurait été créé dès 1670 à Sablé-sur-Sarthe. Voici une superbe variante aux noix de coco.
87. Martine du blog Kilometre-0.
Une délicieuse terrine de verdure comme diraient les Italiens :-)Terrine de légumes à l'italienne
88. Claudine du blog Cuisine de Gout
Tout un tas de petites préparations que les italiens dégustent avant leur pâtes journalières !!Anti pasti d’artichauts violets
Gâteau à la polenta et aux fruits – Torta putana (Italie)
90. Martine du blog Kilometre-0.fr
Un très joli et délicieux "clafoutis di ciliege e ricotta"Clafoutis aux cerises et à la ricotta
91. Julie du blog Passion Cuisine de Julie
Une petite salade de pâtes toute simple mais délicieuse et avec des saveurs Italiennes !Salade de pâtes à l’italienne
92. Laurence du blog Plaisir et equilibre
Une spécialité sicilienne, une sorte de chausson frit fourré à la ricotta et au chocolat. Cassatelle à la ricotta
93. Catalina du blog Le Blog de Cata
Voyage en Grèce aujourd'hui avec un dessert inédit le Portokalopita...qui signifie "gâteau à l'orange".
C'est un dessert très frais à l’orange et à la pâte filo .
Portokalopita ou gâteau grec à l'orange
94. Brigitte du blog Les filles, à table !
Très belle revisite d'une de nos recettes phare, la salade niçoise.Salade niçoise revisitée
95. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Quelques belles tomates, une burrata achetée dans une épicerie italienne, une belle huile d'olive, un bon balsamique 12 ans d'âge .....
97. Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états
Un très joli et complet plat de pâtes à l'italienne.
98. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une très jolie recette de gâteau à la rhubarbe et au yaourt.
99. Sophie du blog La tendresse en cuisine
C’est une salade d’aubergines poivrons oignons au four typique d’Espagne et spécialement de Catalogne.Salade d’aubergines poivrons oignons au four – Escalivada (Espagne)
100. Laurence du blog Plaisir et equilibre
Des délicieuses aubergines farcies à la sicilienne.Aubergines farcies à la sicilienne
101. Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états
Une recette portugaise à manger froide en entrée.Cogumelos à bulhão pato
102. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une terrine très facile à faire qui a beaucoup plu.Terrine aux pêches et nectarines
103. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Une recette espagnole pleine de couleurs et de saveurs!
Une authentique recette italienne de gâteau omelette simple ,facile et rapide.
106. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Comme il est recommandé dans la recette, mangez la le lendemain ou le surlendemain le temps que les haricots s’imprègnent bien des saveurs. Soupe de haricots blancs – Jani me fasule (Albanie)
107. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une salade à l'italienne complète avec des haricots secs, du riz et des légumes de saison.Salade de haricots borlotti, riz et légumes d'été
108. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Une découverte superbe et étonnante".
"Une découverte superbe et étonnante".
109. Claudine du blog Cuisine de Gout
Un bon plat de pâtes à l'italienne.Maccheroni aux crabe artichaut et mozza
110. Michèle du blog Croquant fondant gourmand
Une délicieuse recette d'échine de porc à l’italienne.
112. Patty du blog Je cuisine donc je suis
La fritatta est une spécialité italienne à base d’oeufs et d’autres ingrédients qui ressemble à l’omelette française mais sans la plier.Fritatta aux Champignons & Chou fleur
Pizza pesto moules
114. Sophie du blog La tendresse en cuisine
La tarte aux myrtilles est une spécialité française des Vosges. Voici la très belle variante de Sophie.
La tarte aux myrtilles est une spécialité française des Vosges. Voici la très belle variante de Sophie.
Tarte aux myrtilles
115. Patty du blog Je cuisine donc je suis
La Grèce est réputée pour ses entrées riches en couleurs et en saveurs comme ces petits champignons bien parfumés!
La Grèce est réputée pour ses entrées riches en couleurs et en saveurs comme ces petits champignons bien parfumés!
Champignons à l’Athénienne
116. Marion du blog Marmotte cuisine !
Cuisiné à base de bons légumes du soleil, il sera un accompagnement parfait et léger à une viande grillé ou à des saucisses cuites au barbecue.TIAN DE LÉGUMES
117. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Une très jolie et connue recette française superbement réalisée.
Baba bouchon au rhum
118. Martine du blog Kilometre-0.
Un concombre farci, frais et excellent !
Concombre au jambon et à la ricotta
119. Martine du blog Kilometre-0.
Pain saladier estival
120. Julie du blog Passion Cuisine de Julie
La délicieuse frittata italienne est à l'honneur ce mois ci.
121. Catalina du blog Le Blog de Cata
En Albanie le Byrek est dégusté à n’importe qu’elle heure et peut être garni à toutes les farces (viandes, fromages, légumes…). Ils sont souvent à base de pâte phyllo (ou yufka).
Une classique et excellente recette espagnole.
Empanadas au thon et fromage de chèvre
Les saganaki sont de petits gratins au fromage, cuits au four dans le plat du même nom. Très simples à réaliser, ils se révèlent à la fois savoureux et très colorés.
Féta Saganaki
125. Marie du blog La tambouille de nonna
Une recette simple et surtout très goûteuse.
Beignets de tomates Grecs
(photo manquante car le blog et le lien de la recette ne sont plus actifs)
126. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une version plus légère et plus raffinée sans friture. Aubergines à la feta (Grèce)
127. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Voyage en Italie avec une recette très raffinée.
Verrines de compotée d’abricots à l’Amaretto, crémeux vanille fève tonka et amaretti
128. Christelle du blog La cuisine de poupoule
Des calamars frits maison- c'est délicieux yammmm,
Calamars frits (tapas)
129. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Appelés gavros en langue grecque, (Γαύρος ), les anchois sont très appréciées des méditerranéens.
130. Martine du blog Kilometre-0.
Des sardines fraîches dont on lève les filets et qu'on enroule dans du pesto.
131. Martine du blog Kilometre-0.
A servir avec une sauce pesto et un petit bol d'huile d'olive de belle qualité.Chacun pourra tremper sa courgette dans le pesto et son pain dans l'huile.
132. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Petits Flans Méditerranéens au Fromage et légumes
133. Catalina du blog Le Blog de Cata
Les Pastizzi sont des friands de feuilles de brick ou de pâte feuilletée typiquement maltais.
Le Pastizz Ricotta
134. Sophie du blog La tendresse en cuisine
A servir frais en entrée, il est plein de parfums et de goût.Caviar d’aubergine à la grecque – Melitzanosalata
135. Christelle du blog La cuisine de poupoule
Ces tapas sont une spécialité de la Catalogne alors si un jour vous y aller n'oubliez pas de les goûter vous serez accro :)Pan tumaca (tranche de pain grillée avec tomate et jambon cru ou chorizo) à la plancha
136. Brigitte du blog Les filles, à table !
Si vous aimez les fruits de mer et que vous n’avez pas peur de vous salir les mains, n’hésitez pas, c’est un pur bonheur !!Riz aux fruits de mer (Arroz de marisco)
137. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Voici une façon originale de présenter un risotto délicieux.
138. Martine du blog Kilometre-0.
Un classique de la cuisine française, une recette extraite de Marabout Food n°1.
139. Christelle du blog La cuisine de poupoule
Une délicieuse tortilla espagnole simple et rapide.Tortilla aux courgettes
140. Martine du blog Kilometre-0.
Une petite salade rapide faite avec un reste de poulet et des abricots !
141. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Une jolie soupe maltaise veloutée et parfumée.
142. Laurence du blog Plaisir et equilibre
Direction la Grèce avec des galettes de courgettes appelées kolokythokeftes accompagnées d’une crème de feta ou tyrosalata.Galettes de courgettes et sa crème de feta
143. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Un civet de porc façon maltaise , on sent l'influence de la cuisine italienne .
Stuffat tal majjal , civet de porc maltais
144. Claudine du blog Cuisine de Gout
C’est une recette Catalane qui est carrément l’aliment de base que l’on peut trouver parmi les tapas.Pa amb tomàquet (pain à la tomate)
145. Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO
Un classique de la cuisine française, superbement réalisée.
146. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Très jolie et appétissante recette aux abricots.
Tarte Pâtissière aux Abricots
147. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Un délice grec croustillant et parfumé."Spanakopita – Feuilletés aux épinards (Grèce)
148. Catalina du blog Le Blog de Cata
Voici une entrée classique à la française et facile à réaliser.Artichaut Vinaigrette
149. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Des superbes lasagnes aux courgettes et saumon fumé.Lasagnes aux courgettes et saumon fumé
150. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Une très jolie et délicieuse tarte portugaise.
Tarte de *Lamego (Portugal)
151. Christelle du blog La cuisine de poupoule
Des délicieuses croquettes italiennes pour un apéro.Batonnets de mozzarella de Marie
152. Sylvie du blog La table de Clara
Une très jolie et appétissante recette portugaise .
ARROZ DE MARISCO OU RIZ À LA PORTUGAISE
153. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Une très jolie recette italienne à la chicorée rouge.
Petites Tourtes à la Chicorée Rouge
Cuisine albanaise
- Gâteau albanais au yaourt – Ravani (Albanie)- Sophie
- Tarator- Sandrine
- Soupe de haricots blancs – Jani me fasule (Albanie)- Sophie
- Byrek albanais- Catalina
Cuisine chypriote
- Gâteau de semoule aux amandes- Catalina
- Gâteau chypriote aux oranges et huile d’olive (Chypre)- Sophie
- Riz noir de Camargue cuisiné à l’Espagnol-Julie
- Tortilla de patatas- Sandrine
- PAELLA ( AUX FRUITS DE MER)- Zika
- Magdalenas à la Vanille- Delphine
- Patatas bravas - Claudine
- Merlu à l’espagnole- Brigitte
- Gratin Andalou- Patty
- Salade d’aubergines poivrons oignons au four – Escalivada (Espagne)- Sophie
- Tomates de Montserrat aux Anchois- Patty
- Empanadas au thon et fromage de chèvre- Christelle
- Calamars frits (tapas)- Christelle
- Pan tumaca (tranche de pain grillée avec tomate et jambon cru ou chorizo) à la plancha- Christelle
- Tortilla aux courgettes- Christelle
- Pa amb tomàquet (pain à la tomate)- Claudine
- Salade grecque (Horiatiki)- Catalina
- Tartines crétoises – Dakos (Grèce)- Sophie
- Tourte grecque (Grèce)- Sophie
- Gratin de courgettes et pommes de terre – Boureki (Crète)
- Poivrons de Florina Grillés- Patty
- Salade cuite à la grecque – Horta vrasta (Grèce)- Sophie
- Galettes de courgettes,thon et feta- Catalina
- FLEURS DE COURGETTES FARCIES À LA CRÉTOISE (VÉGÉTARIENNE)- Valérie
- Orzo style grec – Kritharoto (Grèce)- Sophie
- Poisson à la grecque (Grèce)- Sophie
- Lagana (Grèce)- Samia
- Portokalopita ou gâteau grec à l'orange- Catalina
- Champignons à l’Athénienne- Patty
- Galaktoboureko- Sandrine
- Féta Saganaki- Patty
- Beignets de tomates Grecs- Nonna
- Aubergines à la feta (Grèce)- Sophie
- Salade Verte aux Moules & Gavros Marinés- Patty
- Caviar d’aubergine à la grecque – Melitzanosalata- Sophie
- Galettes de courgettes et sa crème de feta- Laurence
- Spanakopita – Feuilletés aux épinards (Grèce)- Sophie
- Caponata de Vanina (Italie)- Sophie
- Pain Grillé à l’Oeuf & aux Tomates- Patty
- Salade cuite à la napolitaine (Italie)- Sophie
- Tiramisu aux framboises- Martine
- Gratin de Légumes Méditerranéen- Patty
- Pesto genovese- Hélène
- Salade de haricots borlotti au concombre, carottes et radis- Martine
- Sbrisolona- Claudine
- TARTE AUX AUBERGINES À LA NAPOLITAINE- Sylvie
- Frittata aux fèves et aux petits pois- Martine
- Strudel aux cerises- Martine
- Caserecce à l’amatriciana- Michèle
- Osso buco à la milanaise et sa gremolata- Catalina
- Boulettes de veau aux fèves, artichauts et petits pois- Brigitte
- Panna cotta aux abricots- Samar
- Salade de haricots borlotti, jambon, tomates et avocats- Martine
- Tutti frutti aux cerises- Martine
- Focaccia au pesto de menthe- Marie
- Pesto de Feuilles de vigne- Gabrielle
- Frittata aux fines herbes, poivron et chèvre- Claudine
- Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis- Martine
- Polpette aux fèves et à la ricotta- Martine
- FLEURS DE COURGETTE FARCIES À L’ITALIENNE- Valérie
- Salade Italienne- la Nonna
- Semifreddo aux abricots et pistache- Samar
- Pizza courgette, feta, mozza, yaourt grec et pignons de pin- Laurence
- Croque monsieur mortadelle pécorino- Martine
- Glace aux cerises et limoncello- Martine
- Fettuccine fraîches à la crème, dinde et champignons- Catalina
- Thon aux Herbes, Sauce Poivrons- Patty
- Amaretti- Michelle
- Salade de pain – Panzanella (Italie)- Sophie
- Glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière)- Jackie
- Panna cotta au coulis de cerises- Martine
- Rougets aux olives et tomates à l’italienne- Brigitte
- Gâteau aux Courgettes- Patty
- Terrine de légumes à l'italienne- Martine
- Anti pasti d’artichauts violets- Claudine
- Gâteau à la polenta et aux fruits – Torta putana (Italie)- Sophie
- Salade de pâtes à l’italienne- Julie
- Cassatelle à la ricotta- Laurence
- Salade de tomates, pignons et burrata- Martine
- Pasta con fagiolini e ricotta- Sandrine
- Aubergines farcies à la sicilienne- Laurence
- GÂTEAU OMELETTE FARCIE A L’ÉMIETTE DE POULET ET LÉGUMES- Zika
- Salade de haricots borlotti, riz et légumes d'été- Martine
- Maccheroni aux crabe artichaut et mozza- Claudine
- Échine de porc à l’italienne- Michèle
- Fritatta aux Champignons & Chou fleur- Patty
- Pizza pesto moules- Martine
- Concombre au jambon et à la ricotta- Martine
- Frittata aux pommes de terre et piments Basques- Julie
- Verrines de compotée d’abricots à l’Amaretto, crémeux vanille fève tonka et amaretti- Michelle
- Sardines au pesto sur lit de citron- Martine
- Brochettes de pécorino, courgette et tomates cerises- Martine
- Petits Flans Méditerranéens au Fromage et légumes- Patty
- Gratin de Risotto & Speck- Patty
- Lasagnes aux courgettes et saumon fumé- Jackie
- Batonnets de mozzarella de Marie- Christelle
- Petites Tourtes à la Chicorée Rouge- Patty
Cuisine portugaise
- Champignons Bulhão pato- Caudine
- Gambas au piri piri- Brigitte
- Pao de Deus- Claudine
- Flan portugais sans oeuf sans gluten (Portugal)- Sophie
- Pataniscas au poisson- Claudine
- Cogumelos à bulhão pato- Sandrine
- Riz aux fruits de mer (Arroz de marisco)- Brigitte
- Tarte de *Lamego (Portugal)- Michelle
- ARROZ DE MARISCO OU RIZ À LA PORTUGAISE- Sylvie
- Flan maraîchin revisité et enrichi avec des fraises- Martine
- Barbajuan- Patty
- Tarte aux myrtilles- Michèle.
- Oeufs au lait aux framboises- Martine
- Charlotte aux framboises- Martine
- Salade folle au fromage frais- Martine
- Tarte aux fraises et biscuits- Catalina
- TARTELETTES AUX FRAISES - CRÈME FRANGIPANE /PÂTE SUCRÉE- Zika
- Riz au lait aux framboises- Martine
- Fougasse olives tomates séchées et romarin-Laurence
- Confit de ratatouille- Sophie
- Salade niçoise- Catalina
- Macarons à la pistache- Claudine
- Fontainebleau aux cerises- Martine
- ÉCORCES D'ORANGES CONFITES MAISON- Zika
- Flan Courgettes & Mimolette- Patty
- Palmiers aux sardinelles à la basquaise et Piment d’Espelette- Jackie
- Couronne de pain aux légumes d'été- Martine
- Carrés crémeux à l’abricot- Michelle
- Flan d’aubergines à la sauce tomate- Brigitte
- Abricots rôtis amandine- Jackie
- Sablés à la noix de coco- Jackie
- Salade niçoise revisitée- Brigitte
- Terrine aux pêches et nectarines- Martine
- Terrine de chèvre aux poivrons-Jackie
- Tarte aux myrtilles- Sophie
- TIAN DE LÉGUMES- Marion
- Baba bouchon au rhum- Michelle
- Pain saladier estival- Martine
- Poulet rôti au citron et légumes verts- Martine
- Salade de poulet aux abricots et aux fines herbes- Martine
- Tarte au citron meringuée- Nathalie
- Tarte Pâtissière aux Abricots- Patty
- Artichaut Vinaigrette- Catalina
Fêtes marquantes :
14 juillet - fête nationale de la France ET fêtons le soleil et les vacances d'été :)
- Confit de ratatouille- Sophie
- Flan Courgettes & Mimolette- Patty
- Macarons à la pistache- Claudine
- Fontainebleau aux cerises- Martine
- Pêche-verveine- Michèle
- Salade niçoise- Catalina
Voici aussi le tableau Pinterest de cette édition :
Merci encore à toutes et RV en août - c'est par ici #CataCookingChallenge08
( attention Short Édition :) uniquement du 1er août au 15 août inclus )
Les #CataCookingChallenge :
- juillet 2017 - #CataCookingChallenge07 - Europe méditerranéenne avec comme marraine Sophie du blog La tendresse en cuisine.
- juin 2017 - #CataCookingChallenge06 - Afrique du Nord +Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées avec comme marraine Samar du blog Mes inspirations culinaires
- mai 2017 - #CataCookingChallenge05 - Amérique du sud avec comme marraine Patricia du blog Je cuisine donc je suis
- avril 2017 - #CataCookingChallenge04 - Europe de l'Est et Centrale + Franche-Comté, Bourgogne
- mars 2017 - #CataCookingChallenge03 - Afrique de l'ouest et Afrique australe + Aquitaine, Limousin
- février 2017 - #CataCookingChallenge02 - Europe du Nord et en Nord-Pas-de-Calais et Picardie
- janvier 2017 - #CataCookingChallenge01 - Asie centrale, Asie de l'Est, Asie du Sud
- décembre 2016 - #CataCookingChallenge12 - recettes alsaciennes, allemandes, autrichiennes, belges,suisses, britanniques, islandaise , luxembourgeoises.
- novembre 2016 - #CataCookingChallenge11 - Amérique du Nord et Amérique centrale
Un très grand merci à toutes les participantes et vraiment bravo, elles sont toutes plus gourmandes et étonnantes les unes que les autres, vous avez été grandioses les filles !
RépondreSupprimerMoi je dois choisir 3 recettes, c'est le truc le plus difficile au monde parce que j'en connais plein parmi vous que j'aime et dont j'admire le travail en cuisine.
J'ai essayé de mettre de côté mes amitiés pour être la plus droite possible et vraiment choisir les 3 recettes qui m'ont fait fantasmer. Je vous avoue que c'est tellement compliqué car j'aurais tout voulu goûter et que j'aurais voulu aussi faire plaisir à tout le monde en même temps (moi y compris). Vous avez toutes été merveilleuses de curiosité, d'inventivité et de talent, j'ai découvert plein de choses grâce à vous et vous savez combien je suis curieuse. Mon rôle de marraine étant de faire un choix le voici : la terrine au chèvre et aux poivrons de Jackie, une merveille à la fois dans la présentation et le goût, j'ai aussi beaucoup aimé les fleurs de courgettes farcies à la crétoise de Valérie tout simplement parce que c'est divin au goût et cela représente si bien la cuisine du Sud et la dernière recette c'est celle du clafoutis à la ricotta et aux cerises de Martine qui a l'air d'une pure gourmandise et que je ne connais pas.
Vraiment merci pour tout le plaisir que vous m'avez apporté et je vais faire certaines de vos recettes sur mon blog car il y en a beaucoup qui m'ont mises l'eau à la bouche, que je projetais de faire sans savoir comment ou qui ont titillé ma curiosité.
Je vous remercie de tout cœur, vous êtes extraordinaires.
Sophie
merci ma Sophie pour ton soutien et pour ton choix :)
Supprimerbravo à toutes et merciiiiiiiiiiiiiiiiii
Oh là là le nombre de recettes !! je suis contente je suis malgré tout en bonne position ! merci à vous deux pour ce très joli thème qui m'a fait saliver plus d'une fois dans mes réalisations mais aussi sur d'autres plats simplement admirés. Quand je dis que la cuisine mediterranéenne est la meilleure je ne me trompe pas !
RépondreSupprimerUn merci tout particulier à toi Catalina qui a fait toute cette récap ! c'est un boulot de fou ! Merci
Maintenant je ne sais pas ce qui s'est passé mais aucune des photos de MARTINE ne s'affiche ! C'est bien dommage car elle avait de super recettes ! C'est curieux que ce soit seulement avec ses recettes !!!
Gros bisous RV pour le 8ème challenge mais vu mon absence sur la blogo je sais déjà qu'il n'y en aura pas beaucoup... désolée ma cata
C'est bon pour les photos de Martine, ça vient de son blog je crois et ça ma fait du boulot supplémentaire pour corriger ça hi hi mais je ne pouvais pas laisser l'article sans ses photos :)
SupprimerMerci ma Claudine pour tes jolies participations et pour ta générosité
gros bisous
On peut dire que la cuisine méditerranéenne a eu un succès fou ! J'y découvre de belles spécialités que je ne connaissais pas ! Ton article est formidable ! Gros bisous Catalina
RépondreSupprimermerci ma Laurence pour ton gentil commentaire et pour tes superbes recettes
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