Pas besoin de recette cette fois, j'ai fait au feeling et comme je n'avais pas d’œuf j'ai mis de la farine de chia à la place. Dommage que les photos sont ratées, je n'ai pas eu le temps de faire des belles.
La farine de chia peut remplacer l’œuf - 1 cuillère à soupe = 2 œufs environ.
100 g de graines de chia fournissent 18% de l'apport quotidien recommandé en calcium
La farine de chia est très riche en fibres.
Les graines de chia qui servent à faire la farine de chia sont reconnues comme étant bonnes pour l'endurance.
Ingrédients: pour 12 galettes
2 courgettes- 300 g
1 petite carotte1 gousse d'ail
1 cm de gingembre
1 bonne c à s farine de chia
40 g poudre d'amandes
100 g ricotta
40 g de gruyère râpé
sel, poivre
paprika fumé
huile - 5 c à s
huile - 5 c à s
Lavez les courgettes et ôtez les extrémités. Épluchez la gousse d'ail
les courgettes sur les gros trous d’une râpe (j'ai laissé une partie de la peau des courgettes).
Mélanger les avec de gros sel et mettre de côté pendant 10 minutes. Essorez en les pressant contre les trous d’une passoire.
Râpez finement la carotte, l'ail et le gingembre.
les courgettes sur les gros trous d’une râpe (j'ai laissé une partie de la peau des courgettes).Mélanger les avec de gros sel et mettre de côté pendant 10 minutes. Essorez en les pressant contre les trous d’une passoire.
Râpez finement la carotte, l'ail et le gingembre.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients , salez , poivrez.
Formez les galettes.
Formez les galettes.
Faites cuire 5 à 8 minutes de chaque côté dans l'huile chaude.
Parsemez du paprika fumé dessus.
Je les ai mis après 10 minutes au four à 200 °C pour avoir un bon croustillant.
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Calcul fait avec carb manager : 6 g glucides nets/4 galettes
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reteta in romaneste aici
Oh que je me suis régalée avec tes créations ma Cata, c'est moi qui ai fait le meilleur repas de l'hôpital ce soir là ! Gros bisous et merci de tout coeur
RépondreSupprimerC'est vrai que c'est bon toutes ces petites galettes de courgettes ! Quand elles sont bien assaisonnées comme ici pour leur donner du gout c'est agréable à déguster ! Merci ma cata ! gros bisous
RépondreSupprimerElles sont vraiment tentantes tes petites galettes! Bisous Cata
RépondreSupprimerSuper ces petites galettes ça me donne très faim
RépondreSupprimerBonne journée bisous
des galettes de courgette pour changer, elles ont l'air très sympa en accompagnement ou même natures. Bonne journée Catalina, bises
RépondreSupprimerBon mariage courgette ricotta, tout ce que j'aime ! Ça ne peut être que délicieux.
RépondreSupprimerGros bisous
J'adore aussi les galettes de courgette et elles se tiennent bien malgré l'absence d'oeuf. Il faut vraiment que je tente ces alternatives aux oeufs. Belle journée Catalina, gros bisous
RépondreSupprimerOh ça me rappelle un bon souvenir dans une période difficile. Que c'était bon ! Gros bisous ma Cata
RépondreSupprimerje préfère que tu viens les manger chez moi, oui dure période mais t'es très forte, bravo
Supprimergros bisous
Moi aussi, j'aime bien ce type de galettes et les tiennes, je les sens très très bien :-)
RépondreSupprimerMerci et gros bisous