Túrós rétes ou Strudel au fromage blanc

Un strudel  au fromage blanc ça vous dit?
En Hongrie ce dessert s'appele Túrós rétes .

Túrós rétes [à prononcer « tou-rrôche rrétèche »] signifie simplement « feuilleté au túró« .
Le túró est un fromage blanc un peu sec, grumeleux, qu’on peut comparer à du cottage cheese ou twarog.
Vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze

Cette recette est faite aussi en Roumanie- voici donc un souvenir de mon enfance :)
La recette hongroise similaire est par ici

Ingrédients:
6 feuilles de pâte filo
500 g de fromage blanc type cottage
4 c. à s. de sucre en poudre
pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
2 c à s de raisins secs
2 c. à s. de farine
20 g de beurre fondu et refroidi
sucre glace

Préparation :

Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs, le raisin sec, le sel et la farine.
Déplier délicatement les feuilles et superposer 3 feuilles.
Répartir moitié de la composition. Rabattre les côtés, enrouler serré. Répétez l’opération.
Déposer les 2 roulés sur une plaque beurrée.
Badigeonner les avec du beurre
 Enfournez pour 30 minutes à 200°C.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
Servez tiède, c'est délicieux :)

Bon strudel!
Voir mes autres recettes de strudel - ici.

Je propose cette recette au Défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .
La marraine de ce mois est ma très chère Sophie du blog La Tendresse en Cuisine et le thème est  Voyage, voyage...
Sophie nous invite à aller fouiller sur le Web dans des sites étrangers et de partager nos découvertes : nouvelles recettes, techniques, goûts et mélanges. Devenir pour un mois des explorateurs et rapporter de l’originalité, du drôle, de l’inédit.

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