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vendredi 4 décembre 2020

Biscuits aux noix

Des bredele aux noix bio et beurre de baratte @Échiré.
Et pour plus de gourmandise j'ai ajouté des pépites choco-caramel.
Les noix viennent de loin, d'un jardin en Roumanie, mon mari me dit chaque fois qu'elles sont excellentes. C'est une recette faite pour le départ en retraite d'une collègue.
Ils sont vraiment délicieux ces biscuits, si vous aimez les noix n’hésitez pas, ça fond dans la bouche.

Ingrédients : pour 60-70 biscuits
  • 350 g farine de blé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • arôme naturelle de vanille
  • 250 g beurre de baratte
  • 125 g de cerneaux de noix bio mixés
  • 70 g sucre
  • 50 g de pépites choco-caramel
  • sucre glace pour saupoudrer

Préparation:

Mélangez le beurre et les sucres à l’aide d’un fouet ou de la feuille du robot. Ajoutez les noix, la vanille et incorporez la farine. Ajoutez les pépites de caramel à la fin et mélangez brièvement la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.

Formez des boudins gros de 3-4 cm. Placez les boudins au congélateur temps de 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez les boudins (vous pouvez faire qu'une partie et laissez pour une autre fois).
Découpez les boudins de pâte congelés en tranches d'env. ½ cm d'épaisseur. Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson/feuille en silicone puis placez au four pour 15 minutes environ.
Sortez les biscuits du four. A l'aide d'une petite passoire, saupoudrez les biscuits encore chauds du sucre glace.
Laissez refroidir complètement.
Recette approuvée et validée par mes garçons, par mes collègues de travail et par les collègues de mon fils Dorian. 

Conservez les dans un bocal de verre ou dans une boite en métal.
Autres recettes de bredele ici.
reteta in romaneste aici

16 commentaires:

  1. ils sont terriblement tentants.. gourmands ... tes biscuits..
    je note la recette...
    bizzzzzoooo

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  2. Voilà de beaux biscuits bien gourmand
    Bonne soirée bisous

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  3. des gâteaux bien parfumés aux noix, une recette de bredele gourmande, bon vendredi Catalina bises

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  4. Tes biscuits sont bien appétissants!
    mes noix viennent de mon jardin; je passe un peu de temps à les décortiquer et après je les mets en bocaux au congélateur et ainsi j'en ai toujours de prêtes!
    bonne soirée

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  5. Oh je t'en pique un avec de noix, je me régale forcément
    Belle soirée

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  6. Super, j'adore. Moi, j'ai de la chance car mon voisin nous en a donnés un gros sac et Florence nous dit qu'elle nous en rapportera de chez ses parents. Manifestement, c'est une très bonne année. Super pour faire plein de gâteaux et très bonne idée les pépites Ca va bien. Et bien dis donc, tu as du nombre, je la garde ta recette
    Gros bisous et bon we

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  7. de jolis biscuits avec un bon petit café
    une bonne soirée bisous

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  8. Des biscuits que je verrais bien dans ma boîte! Merci Catalina, bisous

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  9. Oh, j'adore ! Je suis sûre qu'ils sont excellents.
    Bisous

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  10. hmm tes biscuits sont trop appétissants et quand je vois la quantité de beurre, ils doivent être top!
    Bizz

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    Réponses
    1. oui ils sont trop bons ainsi, moi c'est la farine de blé et le sucre qui me posent problèmes dans cette recette ;)
      bisous

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  11. Délicieux petits gâteaux ! bisous !!

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  12. Pour de bons biscuits, fo du bon beurre et là tu l'as mis. La dose y est. Donc ça doit être très bon puis truffés de pépites. Un régal;

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  13. Ils doivent être délicieux tes petits biscuits !! Bisous

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  14. Humm!!! Je note la recette, j'adore les biscuits aux noix et s'il y a du chocolat en plus... que du bonheur! Bon dimanche!

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