C'est le Chandeleur aujourd'hui !
Voici une bonne occasion de me faire plaisir et de tester la farine bio de soja. découverte dans mon magasin bio. Elle contient 16,4 g glucides/100 g et elle peut s’utiliser pure pour lier des sauces et leur donner un goût biscuité. En mélange avec de la farine de blé, elle sert à enrichir vos recettes salées ou sucrées.
Elle une odeur assez forte je trouve mais niveau gout ça passe si vous ajoutez un peu d'édulcorant et de la garniture dessus.
Ingrédients: 6 petites crêpes
2 œufs
1/4 cup de farine de soja bio- 26 gr
1/3 cup de crème liquide entière- 70 gr
1 c à s d'édulcorant
1/2 c à c de levure chimique
2 c à s de lait
Incorporez la farine mélangée à la levure chimique.
Ajoutez la crème lait au fur et à mesure, jusqu'à obtenir une pâte à crêpes normale.
Moi j'ai choisi de faire des crêpes sucrées.
Version salée avec un peu de fromage dans la pâte ça peut être intéressant aussi, je vais essayer des gaufres aux légumes.
Elle me rappelle un peu la farine de pois chiches qui a aussi un gout assez particulier et que perso j'aime beaucoup - voir mes Crêpes à la farine de pois chiches mais niveau glucides est beaucoup plus intéressante.
Elle me rappelle un peu la farine de pois chiches qui a aussi un gout assez particulier et que perso j'aime beaucoup - voir mes Crêpes à la farine de pois chiches mais niveau glucides est beaucoup plus intéressante.
Ingrédients: 6 petites crêpes2 œufs
1/4 cup de farine de soja bio- 26 gr
1/3 cup de crème liquide entière- 70 gr
1 c à s d'édulcorant
1/2 c à c de levure chimique
2 c à s de lait
Préparation:
Incorporez la farine mélangée à la levure chimique.Ajoutez la crème lait au fur et à mesure, jusqu'à obtenir une pâte à crêpes normale.
Laissez reposer 15 minutes. J'ai jouté un peu de lait à ce moment.
Faire chauffer une poêle sur feu moyen, et la huiler légèrement avec un peu d'huile de coco.
Versez de la pâte dans la poêle et la faire légèrement tourner pour former un petit cercle.
Versez de la pâte dans la poêle et la faire légèrement tourner pour former un petit cercle.
Laissez la crêpe cuire pendant 1-2 minutes, puis retourner à l'aide d'une spatule.
Laissez cuire de l'autre côté pendant 1 minute, puis transférer sur une assiette.
Laissez cuire de l'autre côté pendant 1 minute, puis transférer sur une assiette.
Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez à votre convenance, chantilly keto, framboises et sirop sans sucre de framboises pour moi.
Recette vidéo:
reteta in romaneste aici
Elles sont super gourmandes, bravo !
RépondreSupprimerBisous
Humm voilà de bonnes crêpes que tu nous propose
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
J'avais testé des recettes avec de la farine de soja et comme toi je trouve qu'elle a une odeur un peu forte. Dans une pâte à crêpe il faudrait que j'essaie.
RépondreSupprimerTu titilles ma curiosité j'aimerai bien y gouter
RépondreSupprimerMerci
Je n'ai jamais goûté de farine de soja.Comme toi, j'aime bien la farine de pois chiches. Elles sont belles comme tout tes crêpes :-) Gros bisous ma Cata
RépondreSupprimerMart
j'y gouterais bien!
RépondreSupprimerbonne journée
De quoi se régaler
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